这个很简单，农村条件有限，可以利用现成的资源。1、如果当地有牵牛花，可以将其捣碎取其汁液，可以当酸碱指示剂用。没有牵牛花，用紫色甘蓝也可以同样的效果。如果农药是碱性的，汁液就会变成酒红色。2、没有牵牛花也没有紫甘蓝，那么可以去药店买一种药片，叫做果导片，将其磨成粉溶到白酒里，再滴入农药当中，如果是碱性的也会变成酒红色。3、果导片也买不到，那么可以买一瓶84消毒液，倒一点到农药当中，如果是碱性的就会变得很浑浊。
蔬菜类碱性食物大全碱性蔬菜有哪些
在营养医学上所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。人类食物基本上分为五大类要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。矿物质虽然只是微量，却是维系身体健康不可或缺之要素，食物的酸碱性，就是决定于食物中所含矿物质的种类及含量多寡比率而定。
鱼、蛋、肉类、乳类、甜食、油脂、五谷杂粮类食物含磷、氯、硫等元素多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等酸性物质，于是便定义为酸性食物；而大多数菜蔬、水果、海带、豆类、海藻等含钙、钾、钠、镁、铁等元素较多，在体内代谢后呈现碱性，于是被定义为碱性食物。
我们的人体有自我调节自身PH值（酸碱度）的功能，人体内环境基本是中性的，略偏碱性。当有人问，柠檬、橘子，甚至食用醋，舌头尝之感到酸味，试纸测定也肯定呈酸性，那么这些东西到底是酸性食品还是碱性食品的时候，你知道如何回答了吧？吃不到的葡萄是酸的，而吃到肚子里之后却原来是碱性食品噢！。