农药中毒是指在接触农药的过程中，进入人体的农药量超过正常人的最大耐受量，影响人的正常生理机能，引起机体生理紊乱和病理变化，表现为一系列中毒的临床症状。加强对生产、储存、使用人员农药中毒预防知识的宣传，提高重点人员的防护意识和防护水平。严格安全生产管理，不断改进农药生产设备和工艺，严格操作规程，杜绝跑、溅、滴、漏、事故。
在农药运输中，严格专用车装、专用仓库存放、专用货架销售、专用配药容器和施药设备，并明确标示警示标志，防止污染或误用。合理使用农药。严格遵守农药施药程序，正确控制配药或拌种液的用量和浓度，防止过度使用或滥用。定期对农药生产工人进行体检和健康监测，及时防止农药危害接触者健康。食用残留有机磷农药的蔬菜中毒主要是由于消化系统症状明显，但中毒的严重程度主要取决于残留药物的摄入量和吸收量。当摄入的有机磷农药残留量少或人体吸收缓慢时，一般在进食后数小时至十小时出现轻度中毒症状。多吃，尤其是空腹多喝蔬菜汤，农药会很快被吸收，吃完十分钟就会出现中重度中毒症状。
严禁中小学生从事有害工作。严禁中小学生参与农药喷洒作业，确保健康安全。加强农药管理。农村农药要专柜、专柜、专人保管，防止散播，切忌与粮食混储。含有杀虫剂的器具使用后必须销毁，不得有食物或饮用水。学校食堂要为学生采购无害优质蔬菜，大力鼓励集体食堂对集体食堂使用的蔬菜进行“一洗二洗三烫四炒”。蔬菜中的农药残留量会大大增加。降低它以安全使用开展卫生宣传教育。学生和家长要加强对农药安全使用知识的宣传教育，让他们了解农药不能用于治疗皮肤病和防蚊。
可以在使用农药的时候戴上口罩，也可以在使用农药的时候带一些防护用具，还可以对农药进行勾兑处理，也可以在使用农药的时候戴眼镜，这些方法都可以避免中毒。