蔬菜上的药残其实很容易清洗掉的，清水就可以很好的清洗掉蔬菜上面的残留农药，如果使用温水加入一点小苏打或者食用碱、食盐等浸泡5-10分钟后再用清水清洗更好一些；因为大多数农药都是酸性的，遇碱就会淡化药残。
其实目前蔬菜上使用的农药都是中等毒或低毒的农药，残留期也很短，一般来说安全间隔期7天左右。
在蔬菜上实用的杀虫剂一般都是菊酯类农药，包括氯菊酯、胺菊酯、丙烯菊酯、溴氰菊酯等对人体危害相对较低，杀菌剂包括三唑类、抗生素类、有机磷类等等。
但是，不管是什么农药，对人体都会造成不同程度的危害，所以在食用蔬菜以前一定要清洗干净。
蔬菜打什么农药可以防虫？
蔬菜打什么农药防虫？
这个问题好笼统。不同的蔬菜易产生的虫害也不一样。
如果是从事农业生产，可以去植保站或专业农资店询问，根据作物品种和虫害情况做出针对性的防治方法。
如果是家庭菜园，虫害多为蚜虫和青虫两大类。推荐两款常用的农药。
1、吡虫啉 防治蚜虫、飞虱、叶蝉、蓟马、潜叶蝇等。使用方法：10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液。
2、阿维菌素 防治青虫、小菜蛾、螨虫、红蜘蛛等。使用方法：1.8%阿维菌素乳油4000倍液。
以上两种药都是高效、广谱、低毒、低残留的农药。可使用于蔬菜虫害的防治上。