一是有机磷农。
该农是广谱杀虫剂，应用广泛，主要有乐果、敌百虫、敌敌畏、内吸磷、对硫磷、马拉硫磷等60余种。有机磷不稳定，挥发性强，在自然环境容易分解，进入生物体内易被酶分解，故不污染环境，在食物中残留时间也短，因此慢性中毒少，急性中毒多。有机磷是神经毒物，人们吃了施用有机磷农的果蔬或茶叶、薯类、谷物等，可能发生肌肉震颤、痉挛、血压升高、心跳加快等症状，甚至昏迷死亡。
二是有机氯农。
该农是高残毒农，其中六六六、DDT等我国早已禁用，但至今仍有违规使用的情况，尤其林丹、七O五四、毒杀芬、氯丹等仍继续使用。有机氯脂溶性强，不易水解和降解，非常稳定，聚集于人体，在自然和食物中能长期残留，停用后自然环境要经25～110年才能复原。
食物受有机氯污染常是从水体中经浮游生物吸食开始，鱼虾吃浮游生物，最终进入水鸟、人体，其富集可提高到800万倍。果蔬及粮、谷、薯、茶、烟草都可残留有机氯，禽、鱼、蛋、奶等动物性食物污染率高于植物性食物，而且不会因其贮藏、加工、烹调而减少，很容易进入人体积蓄。
有机氯农可致急性或慢性中毒。急性中毒引发中毒者中枢神经症状。因其积蓄在人体，故急性中毒性低、症状轻，一般为乏力、恶心、眩晕、失眠；慢性中毒可造成人的肝、肾和神经系统损伤，DDT还有致癌性。
三是氨基甲酸酯类农。
该类农是应用很广的新型杀虫剂与除草剂，如抗蚜威、克百威、西维因、残杀威、杀螟丹等，其毒性跟有机磷相似，但毒性较轻，恢复也快。食用了残留这类农较多的果蔬及谷、薯、茶等，中毒者会产生和有机磷中毒大致相同的症状，但因其毒性较轻，一般几小时就能自行恢复。
四是拟除虫菊酯类农。
拟除虫菊酯类农主要有氯氰菊脂(灭百可)、溴氰菊脂(敌杀死)、杀灭菌脂(速灭杀丁)等，对人类低毒，但有蓄积性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。
为了防止农残留的危害，通常应注意以下各点：
1.
2. 尽量到有卫生监督的正规市场买果蔬，产品包装上有“质量安全”、“无公害产品”、“绿色食品”、“有机食品”4种标志之一的，相对而言，更加安全可靠。
2. 按季节购买果蔬，反季节的常大量施化肥、农催熟及违反安全间隔期的规定上市。
3. 农残留量跟果蔬品种有关，一般叶茎类、瓜果、豆类农残留较多，根茎类较少。
4. 尽可能了解果蔬产地，避免购买污染严重地区及公路两旁种植的果蔬。
5.
果蔬要先冲洗后浸泡，即把果蔬表面彻底清洗后再入清水浸泡10分钟，但别浸泡时间过长，以免表面农进入水后返回果蔬内部。
6. 切口易受残留农污染，所以蔬菜不要先切后泡；浸泡后的果蔬用水冲洗几次再切。
果阿邦为什么被叫做罪恶之城？
果阿邦 - 社会
果阿的印度教庙宇色彩斑斓，呈现传统本地建筑式样果阿人在英语中被称作Goan，在孔卡尼语中为（读）Goenkar，在葡萄牙语中为Goês（男性）或Goesa（女性），而在马拉地语中则被称为（读）Govekar。在印度许多地方，有时用英语Goanese这个词来代替Goan。果阿的人口有134万居民，由685,000名男性和658,000名女性组成，年人口增长率为14.9%，人口密度为每平方千米363人。49.77%的人口住在城市。性别比为960女性对1000男性。印度教（65%）、天主教（30%）和回教是果阿的三个主要宗教。
果阿的主要城镇有瓦斯科·达·伽马城、马尔高（也可拼作Margaon，音Madgaon）、马尔马高（有些人读作Murgaon）、帕纳吉和马普萨。连接起四个城镇的地区被认为实际上是一个泛市区（conurbation），或是一块或多或少延续着的市区。
当前，孔卡尼语是果阿的官方语言。随著葡萄牙统治的结束，孔卡尼语和马拉地语成为在当地最为广泛的使用语言。其中，孔卡尼语被作为基本口语，而英语和马拉地语则用于行政、识字和教育之目的。语言在果阿是一个有争议的问题，为此在1985年-1987年间发生了一个亲孔卡尼语群体和亲马拉地语群体的争端。当争端在1987年结束后，一个复杂的条例给予了孔卡尼语官方语言的地位，但马拉地语也被允许用于任何或一切的官方用途。然而敌对双方的这一妥协显得很脆弱，实际执行情况始终停滞不前。葡萄牙语过去曾是上层专用的语言，目前使用人数锐减。不过部分果阿人仍在家里使用葡语，近年也仍然有葡萄牙语书籍出版 。英语则被认为是带来机遇和灵活性的语言，果阿邦中很多居民都能听懂