（1）有机化合物就如你书里面说的那样`一般指含碳化合物（除了二氧化碳，一氧化碳，碳酸及碳酸盐等）
（2）有机蔬菜是说的是完全不使用农药、化肥、生 长调节剂等化学物质或者转基因技术什么培养出来的蔬菜
因为有机蔬菜种植比一般的要麻烦多，耗费也多再加上楼上朋友说的物以稀为贵``所以它就贵
农药波尔多液化学式是什么?
波尔多液是无机铜素杀菌剂。其有效成分的化学组成是CuSO4・xCu(OH)2・yCa(OH)2・zH2O。
波尔多液是一种保护性的杀菌剂。有效成分为碱式硫酸铜，可有效地阻止孢子发芽，防止病菌侵染，并能促使叶色浓绿、生长健壮，提高树体抗病能力。该制剂具有杀菌谱广、持效期长、病菌不会产生抗性、对人和畜低毒等特点，是应用历史最长的一种杀菌剂。
波尔多液配制注意事项
配制波尔多液不能用铁质的容器和搅拌棒，避免发生置换反应，预防铜离子析出，降低杀菌效果，必须把硫酸铜溶液倒进石灰水溶液内，不要倒反。
波尔多液要现配现用，24小时后会发生质变不宜使用，配好的波尔多液直接使用，不可再加水稀释。波尔多液是碱性农药又是铜制剂，不要与其它农药混配，波尔多液是保护性杀菌剂，要在作物发病前或发病初期使用。
以上内容参考 百度百科-波尔多液