很高兴回答你这个问题，下面我就简单的总结一下：
一、病害控制措施：辣椒炭疽病主要以越冬病残体和种子上携带的病菌为初侵染源。因此，搞好种子处理、彻底清除病残体、合理轮作是控制病害发生的有效措施。
1.种植抗病品种：开发利用抗病资源，培育抗病高产的新品种。一般辣味强的品种较抗病，可因地制宜选用。
2.选用无菌种子及种子处理：从无病果实采收种子，作为播种材料。如种子有带菌嫌疑，可用55℃温水浸种10min，或用浓度为 1000mg/kg 的70%代森锰锌或50%多菌灵药液浸泡2h，进行种子处理。
3.加强栽培管理：合理密植，使辣椒封行后行间不郁蔽，果实不暴露；避免连作，发病严重地区应与瓜类和豆类蔬菜轮作2～3年；适当增施磷、钾肥，促使植株生长健壮，提高抗病力；低湿地种植要做好开沟排水工作，防止田间积水，以减轻发病；及时采果，椒炭疽病菌为弱寄生菌，成熟衰老的、受伤的果实易发病，及时采果可避病。
4.清洁田园：果实采收后，清除田间遗留的病果及病残体，集中烧毁或深埋，并进行一次深耕，将表层带菌土壤翻至深层，促使病菌死亡。可减少初侵染源、控制病害的流行。
5.在化学防治上，定植前要搞好土壤消毒，结合翻耕，每667米2喷洒3000倍96%天达恶霉灵药液50千克，或撒施70%敌克松可湿性粉剂2.5千克...
二、病害控制措施：辣椒炭疽病主要以越冬病残体和种子上携带的病菌为初侵染源。因此，搞好种子处理、彻底清除病残体、合理轮作是控制病害发生的有效措施。
1.种植抗病品种：开发利用抗病资源，培育抗病高产的新品种。一般辣味强的品种较抗病，可因地制宜选用。
2.选用无菌种子及种子处理：从无病果实采收种子，作为播种材料。如种子有带菌嫌疑，可用55℃温水浸种10min，或用浓度为 1000mg/kg 的70%代森锰锌或50%多菌灵药液浸泡2h，进行种子处理。
3.加强栽培管理：合理密植，使辣椒封行后行间不郁蔽，果实不暴露；避免连作，发病严重地区应与瓜类和豆类蔬菜轮作2～3年；适当增施磷、钾肥，促使植株生长健壮，提高抗病力；低湿地种植要做好开沟排水工作，防止田间积水，以减轻发病；及时采果，椒炭疽病菌为弱寄生菌，成熟衰老的、受伤的果实易发病，及时采果可避病。
4.清洁田园：果实采收后，清除田间遗留的病果及病残体，集中烧毁或深埋，并进行一次深耕，将表层带菌土壤翻至深层，促使病菌死亡。可减少初侵染源、控制病害的流行。
5.在化学防治上，定植前要搞好土壤消毒，结合翻耕，每667米2喷洒3000倍96%天达恶霉灵药液50千克，或撒施70%敌克松可湿性粉剂2.5千克，或70%的甲霜灵锰锌2.5千克，杀灭土壤中残留病菌。 定植后，每10--15天喷洒一次1：1：200倍等量式波尔多液，进行保护，防止发病（注意！不要喷洒开放的花蕾和生长点）。每2次 波尔多液之间，喷1次600—1000倍瓜茄果专业型天达—2116（或5000康凯、或5000倍芸苔素内酯），与波尔多液交替喷洒。
辣椒的生长过程当中，会出现很多病菌感染导致减产，时有发生。
从而预防辣椒生黑菌病等，就尤为重要了，黑菌病主要是害虫，微生物的感染，可以用市面上的农药比如说，黑菌王兑水，1:25的比例，喷洒，黑菌王提高辣椒苗的抗病毒能力、生根发芽，促进枝叶发育，减少落花落果，提高产量。
提高辣椒的田间管理，住进辣椒丰产丰收，预防病菌的发生。