一、中国古诗中的香草有哪些?
你说的古诗是指各个年代的诗歌么？
如果是年代不限，那么上古的诗经楚辞，都有专门的植物图鉴书，可以对照选取，尤其是楚辞中，描述的香草不要太多哦
如果你说的古诗 是重点指唐诗，那么也有一本唐诗植物图鉴的专业书， 里面按植物名称列目录，相应条目下有诗句处处，使用非常方便，
以上我说的书可以通过新浪爱问资源共享查找下载，如果找不到可以再联系我，电子版的我都有，恩 O(∩_∩)O~ 希望对你有帮助哦
二、香草是什么？再哪里可以买到？
香草原产于墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植。十六世纪，西班牙征服者征服了中美洲，并将香草和巧克力同时传入了欧洲。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻
香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等为著名的品种
三、香矢车菊种子怎么种植 香矢车菊种子的种植方法和注意
适宜秋冬播种，春播以后气温渐高，不利开花。秋播在9月中下旬就可以开始播种。
2、土壤：播种土壤要求疏松，肥沃，播后覆薄土，保持适当湿度。
3、播种方法：在备好的苗床里，覆土以不见种子为度，稍加压实，盖上草、浇足水，经常保持土壤湿润，发芽后去盖草。待幼苗具有6-7片小叶时，可移栽或定植，株距约30厘米，栽植成活后每隔20天左右就要施肥，可以施腐熟人粪尿液，到第二年三月份就可以停止施肥以待开花。若盆栽，盆土要疏松肥沃，最好用园土、腐叶、草木灰等配成混合土。

图：香矢车菊种子发芽了
二、香矢车菊种子的种植方法注意事项
1、收集好的种子请存放在阴凉，干燥处。
2、种子表面覆土厚度是种子直径的2-3倍，如果覆土太厚不容易发芽，或是出土慢。

图：香矢车菊花海
3、幼苗具有6-7片小叶时，就要移植，不能等长得很大的时候再来移植，因矢车菊为直根系，大苗不耐移栽，不容易成活。
【小贴士】香矢车菊种子新鲜完全不用催芽，直播就可以，略覆土。须栽在阳光充足、排水良好的地方，否则会常因阴湿而导致死亡。
四、香草的种类
香草的种类 鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾 忌廉酱是调味的代表。 迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉 类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。 罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味 道非常相配。 花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士 的味道很相配，做薄饼时少不了它。 百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调 也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。 虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。 香草用法 罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料，通常，一道菜只要加上 些少香草，便可令食物风味尽出。 香草盛产于地中海沿岸地区，尤其在意大利和希腊，从古代已经常用于烹调之上 。而且，除了食用外，也常用在宗教仪式及医疗上。香草的使用法可说是从古至今，人们长期把香草用于烹饪上，慢慢累积下来的经验，使人知道不同的材料应配什么香草。 其实，香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来，令整道菜工更加美味。例如在 烤肉前，先让香草的味道渗入油中再煎肉，或是把香草和盐混合撒在肉上再烤。当然 ，哪一种香草应配哪一种食物，或怎样烹调才最好，根本就没有硬性规定。香草的应用可说是个人的喜好，如果大家对此并不熟悉，可先用少量试试，多试几次就能掌握 其中的诀窍。