注意温度、湿度、光照、病虫害、、、、、、、、、、、、、
辣椒的管理如下=
1选种
2适时播种：10月上旬播种育苗。播前进行苗床消毒，每亩用种量50克。播前先用55℃温水浸种2—4小时，沥干多余水分，均匀撒播。播后浇透水并搭小拱棚覆盖遮阳网保湿、保墒。秧龄一般120天。
3.培育壮苗：秧苗二叶一心期时及时栽入营养钵，放在大棚内培育。棚内白天气温保持25℃以上，晚上控制在16℃以上，相对湿度要求在70％以下。每隔10天喷施一次百菌清800倍液，防治炭疽病和灰霉病，连喷3—4次，并喷一次病毒A600倍液。每隔7—10天泼浇淡水粪一次，保持钵土湿润。11月下旬开始大棚内加盖小拱棚，早揭晚盖，防止早期冷害。12月至2月主要做好苗床常规管理工作，控制好肥水，防止徒长，加强通风换气，严控棚内温、湿度，达到“中控”炼苗要求。加强防冻保暖。如遇低温寒流，应在小拱棚上加盖草帘、遮阳网保暖；如遇晴天棚温过高，及时通风换气；如遇雨雪天，应及时清沟排水，降低地下水位，清除积雪，防止冻害。
4.适时移栽：2月上旬定植，采用大棚套小棚保暖。每亩施腐熟厩肥3000—4000千克，复合肥40千克，尿素15千克，深翻整地、深沟高畦，畦宽1.3米（连沟），每畦种2行，株距25厘米，每亩栽苗4000株左右。栽后浇活棵肥后覆地膜保温、保湿。加强通风换气，小拱棚早揭晚盖，大棚及时开窗通风。棚温控制在22—26℃之间，如超过35℃以上2—4小时，花苞易黄萎掉落。做好病虫害防治。
5.采收上市：3月中旬开始分批采收上市。做好大棚温、湿度调控，根外追肥，保花保果，分批采收和病虫害防治工作。6月下旬基本采收结束。每亩产量2500—3000千克。如市场需要可延至7—8月。
一、后期管理
辣椒的生育期长，又是多次采收，在施足基肥的基础上，还需分次追肥。只要能卖掉，辣椒在早期要采收嫩果。当辣椒刚刚长成，不在膨大时，就可以采收上市。这样可以减少果实对养分的消耗，提高后续花（果）的正常发育，提高产量。盛果期要充分供给水分。夏季高温季节要夜灌，降温保苗，多雨季节要及时排水防涝。
二、后期病虫害防治
后期主要是蚜虫、瓜食蝇、白粉虱、枯萎病。
蚜虫：每亩用鲜人尿25公斤加水25公斤，再加入0.2%的中性洗衣粉，晴天上午10点喷洒，防治效果可以达95%。或者用吡虫淋、一遍净、啊维菌素等药剂防治。
瓜食蝇：用50%敌敌畏乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯3000倍液。
白粉虱：用25%扑虱净乳油、2.5%天王星乳油、2.5%功夫乳油等。
枯萎病：用25%笨来特或50%多菌灵粉剂等灌根。如果发现病株应立即拔除烧毁。
防治药剂：百菌清、疫克、波尔多液、农利灵、安克、西先吗啉、乙磷铝、杀毒矾或金雷多米尔喷施，病叶摘除带走销毁。