无土种植蔬菜会不会营养缺乏？
无土栽培农业是现代化农业发展的趋势，是获得高效高产优质蔬菜的方法，不受地域和环境限制，而且有营养和安全的优质蔬菜。一些农业发达国家，土地缺乏的国家，在很早以前就实施了无土栽培蔬菜，我国是近几年才引进的，而且还没有大面积的生产，只是在一起示范园，蔬菜基地以很小的规模生产，因生产设施需要保温大棚，造价高昂，技术要求高 所以一般菜农现在还不能大量生产，但这会是发展的方向，因为随着土地的紧张，人民的需求量增加，特别是一些环境恶劣的地方，很适合无土栽培蔬菜。无土栽培蔬菜还能节约资源，减少资源浪费。
无土栽培蔬菜一般有两种方法，一是水培方法，水培是利用营养液，营养液是各种微量元素按一定的比例兑在水中，让蔬菜直接生长在营养液当中，营养液是经过科学的配比，各种营养成分全面，而且又没有象土壤污染带来的毒素，所以会生产出非常安全切营养的蔬菜。
还有一种就是利用草碳介质来生产的蔬菜，草碳是深山挖掘出来的枯枝腐叶，因以腐烂碳化，富含各种元素和矿物质，有机质，而且没有污染，是生产蔬菜的介质，而且可以重复利用。
要回答这个问题，首先要搞清楚什么是无土种植，无土种植又叫无土栽培，就是不使用土壤而是用营养液浇灌来栽培作物。无土栽培技术目前在我国农业生中还是属于起步阶段，在一些农业发达国家应用还是比较广泛的。
无土栽培技术有很多的优点：一是可以节约大量的的土地充分利用空间；
二是产量高无污染；
三是不受地域和季节限制；
四是肥料利用率高节省肥料；
五是易于田间管理，节约人工。
说到无土栽培，其实在我们生活中也有无土栽培，比如种在玻璃花瓶中的水基质花卉，种在用鹅卵石上的石基质绿色植物等（如图）。
那么为什么生活中常见的无土栽培，反而在农业生产中却又不多呢？小编给大家分析一下原因：首先是无土栽培前期投入比较高，要建设高标准的生产大棚，要有培养的的器皿，还要有各类温控湿控的设备等等。
第二是并不是所有的蔬菜都合适用无土栽培的方式。
第三，消费者的认可程度不高，就如题主提出的问题，无土种植的蔬菜会不会缺营养？有不少人带着疑问。
第四，技术不成熟，大量种植蔬菜与在家种上几株水培花卉还是不同的，每一种蔬菜各个生长阶段要求的营养成份不一样，这样就需要针对不同的植物，不同的生长阶段配制不同的营养液，这样提升了不小的技术难度。
前面讲了这么多，回到题主的问题，无土种植的蔬菜到底会不会缺少营养呢？我的回答是不会缺少营养的，相反营养成份会更高。为什么 呢？一是因为无土种植技术可以精确的控制蔬菜每一个生长阶段所需的营养成份和生长环境，使得种植出来的蔬菜更健康，各类维生素要比在野外种植的要高百分之五十左右。
二是因种植环境良好，没有病虫害的危害，无土栽培过程不需要使用化学药物和化肥，使得种植出来的蔬菜无农药无污染。
综上所述，无土种植蔬菜其实有很多优点，如果有成熟的技术、足够的资金投入、良好的市场环境，无土种植蔬菜是一个不错的农业创业项目，大家认为呢？