新鲜蔬菜是我们餐桌上必不可少的营养食物，要想冬季里种植出新鲜蔬菜，离不开温度光照。那么啥是冬季蔬菜大棚？北方冬季寒冷，露地不易种植各品种蔬菜，为了人们能在冬季里吃上只有夏季里吃的到的新鲜蔬菜而搭建成有保温的种植蔬菜大棚。
大棚是一种用框架搭建起来的具有覆盖膜保温性的结构，我们北方当地农村冬季大棚蔬菜种植比较常见，大棚有的菜农搭建是竹框架结构为主建成，有的菜农用钢架框结构建的等，使用的材料各不一样，然后在组装好框架上面铺盖上几层保温塑料膜，蔬菜大棚就搭建好了，当地建棚的方向都是以南北为主，朝阳吸热保温好，为了通风换气南北都留有窗口，形成了性能很好的保温空间，棚里种植的蔬菜，一般都是以人们在冬季里能吃到新鲜反季节蔬菜种植为主，我们了解了什么是蔬菜大棚，那么，主题是怎样促进冬季大棚蔬菜花芽分化？
什么是花芽分化？花芽分化指的是植物在生长的时候，分化生长出叶片之间的液芽点，然后在生长中转变为分化出枝扠和花朵过程，过程形态分化有花芽转化、形态转化。花芽分化很重要，只有花芽分化，才有花朵结果的可能，分化不好就会只有茂盛的枝叶生长，不开花不结果实，由其是果实类蔬菜：丝瓜、茄子、番茄等，如果以上举例蔬菜，在种植过程中不开花不结，也就是常见的例如种植的丝瓜，只见丝瓜秧叶生长快开花，不见结丝瓜，还有番茄光见长不开花，因为这是受花芽分化的影响，所以适当时要进行花芽分化。
蔬菜影响花芽分化原因影响蔬菜芽分化的原因有很多，其中包括冬季大棚蔬菜品种、温度、光照、水肥及激素等，都会影响到疏菜花芽分化。
大棚蔬菜品种和要求的光照度
大棚里蔬菜种植有多种品类，选用的品种差直接会受到花芽分化，光照温度，我们菜农都知道，种植蔬菜都离不开温度光照，很多的蔬菜作物靠喜光生长，比如说茄子，在生长中对长时间光照要求高，一般要求光照在15～16个小时右。茄子在生长中光照强，对生长植株越好，要求光照还有喜光的番茄，要有充足的光照，才能植株发育越壮。
蔬菜种类的喜光度，不同品种的蔬菜，喜光也有所不一样，分为强、中、弱光照，喜欢要求强光照的蔬菜：茄子、番茄、南瓜、芸豆角等，喜欢要求适中光照的蔬菜：葱、蒜、萝卜、白菜等，喜欢要求弱光照的蔬菜：香菜、菠菜、筒蒿等绿叶菜。大棚蔬菜昼夜温度如果控制不好，对蔬菜的花芽分化也会受到很大的影响。
如何促进冬季大棚蔬菜花芽分化一、温度控制：选用优质品种蔬菜种植，另外控制好冬季棚内的温度、光照、养分，在蔬菜花芽分化期间，适宜大多数蔬菜的生长温度15～30度，不能过高或过低温度，如果白天温度过高于35度，直接导致花芽分化不良。如果白天温度过低12度，也会直接影响导致花芽分化。尤其是茄子、番茄类的蔬菜，温度过低在花芽分化上出现畸形花，会导致落花率高的现象发生，控制撑握好大棚蔬菜温度很重要。
二、光照充足：
光照对生长的蔬菜来说，有着不可缺少的作用，对于不同品种的蔬菜，有着不同的光照，一定要按照对不同的蔬菜光照时间长短，进行光照，有利蔬菜生长期旺盛和结果率高。
三、充足的养分
蔬菜在花芽分期间，保证植株在生长过程中的养分平衡，比如磷肥可以调节开花齐开，促进发育果实有足够的养分，提高产量，要有平衡的氮肥和磷肥，提高植株的营养。
冬季大棚蔬果化芽分化，重要的是光照，良好的种子能使花芽可以开出饱满的花朵，促进优质发育的果实，大棚里种植的不同类蔬菜在栽培管理中，对花芽分化有着主要影响的就是：光照、温度、养分，尤其是冬季大棚内种植的茄类、豆类对光照、温度、养分要求高，相应适当延长光照数，增加光合时间，需要提醒的是，冬季大棚蔬菜种植受到影响的花芽分化并不只是光照、温度、养分等，比如还有二氧化碳的浓度、水分等多种混合因素对花芽分化也会受到影响。
（1）温室大棚冬天蔬菜种植技术：
棚室蔬菜栽培是有难度的，特别面对东北地区低温寡照的现实条件。所以，冬春季棚室蔬菜栽培要把握几个要点，做好几个突破。具体可归为选好品种是前提，调配营养是前提，增光控温是关键，供应肥水是保障。以上综合运用，才能确保果菜类蔬菜丰产丰收。大家知道，冬季棚室生产温度非常低、自然光照少，最容易造成低温寡照和营养不继，引起病害多发，那么在种植反季节蔬菜的时候，其花芽分化便会因此受到很大的影响。在生产中位常出现雌花不足、花朵质量差等各种问题，所以，在北方棚室生产中，要把温室蔬菜的花芽分化，作为重中之重。比如解决早春黄瓜雄花多雌花少，结果少的常见问题。
1、选好适宜品种
冬春季蔬菜的生产过程中，品种的选用很重要。比如黄瓜栽培中，秋季延后栽培品种和早春栽培的品种就有明显区别。
举个例子来说，长春密刺系列黄瓜与津研系列黄瓜虽然都是耐低温，耐寡照的黄瓜，但它们在选用上就要严格区分，不能一概而论。
2、把握好温度 ，特别是极限温度和临界温度
虽然我国蔬菜种类非常多，果菜类蔬菜的适宜温度一般都是在15-30度左右。最多都不可超出12-35度的范围，超出这个范围的话，对于保护地栽培的蔬菜来说都是会造成很大影响的。以果菜类蔬菜黄瓜为例，冬季育苗期间夜间温度过温度过高会直接影响到它的花芽分化，导致营养消耗过快，营养生长过盛，从而造成蔬菜花芽分化不良或只分化雄花。 除温度过高以外，温度也不宜过低，温度过低的话会抑制蔬菜的生长，导致蔬菜生育时间延迟，花芽分化时间过晚，着花的位置也会受到影响。
改进方法：比如黄瓜育苗温度夜间不能低于8℃（从实践中来）。所以，温室在晚上的时候，要特别做好保温工作的。对于茄果类蔬菜来说，还容易生出畸形果。因此我们想要促进棚室蔬菜花芽分化的话，一定要控制好极限的温度，注意昼夜温差。
3、尽量加强光照强度，延长光照时间
光照对蔬菜的花芽分化也是有着很大影响的。以番茄为例，番茄对光照的需求是非常大的，在生长期需要大量的光照时间与强度，光照适宜可提早花芽分化的时间，降低花序的着生位置，落花现象也会比较少。但是相反，如果光照不足的话，则会延迟花芽分化的时间，从而出现相反的现象。
所以，我们在冬季要根据种植作物做好补光控光工作，保持一个良好的光照环境是促进蔬菜花芽分化的关键。
改进方法：在提高光照强度方面，可以清洁棚膜，室内加装反光膜（幕）、人工补光，还可以降低湿度增加透光度等，提高叶片的光合效能。
4、提供养分，特别是磷钾类肥料的种类和比例
黄瓜、蕃茄类蔬菜在花芽分化的时候，养分也是非常重要的。如果植株的营养生长与生殖生长失衡，植株生长过旺或者是过弱的话都会抢夺植株花芽分化的营养。加重落花落果现象，有时候虽然能够坐果，但是其质量也会非常大。
例如，棚室中白天高温、高湿、弱光和夜温偏高、偏湿的环境，再加上氮素量大，磷钾肥比例偏小，那是一定不能培育出好苗的。
除此之外，我们还要注意微量元素的补充。缺乏微量元素会导致作物花器发育不良，也是造成落花落果、畸形花的主要原因。所以我们还要根据实际情况补充作物对应缺失的微量元素。
改进方法：精配营养土，使土壤疏松、肥沃、通透良好，富磷钾，人工添加硼钼微肥等，为苗期根系发育和花芽分化创造条件。
5、供水、控水，促进花芽分化
茄果类蔬菜育苗期间要严格把握几个环节，一是播种以后尽量提高室内温度，促进出苗，二是出苗以后降温排湿，特别要降低夜间温度，最好降至10一12℃，降低空气湿度在60RH以下，防止幼苗徒长（伸长脖）。三是对于黄瓜育苗来说，出苗后一叶一心到三叶一心期间要控水蹲苗，如果叶片浓绿，长势过盛，可在两叶一心期叶喷0.05%浓度的磷酸二氢钾，促花芽分化。
控水还有一个好处，就是控制黄瓜节间伸长，防止徒长产生弱苗，促进根系发育，对移栽后快速缓苗丰产意义巨大。
总之，在冬季茄果类蔬菜育苗过程中，要以培育壮苗为中心，把重点放在节间短，叶片厚，颜色深，根系发达的幼苗，提高幼苗的发芽分化水平；在操作上，要提温一降温一降湿一增光一补肥，控、促结合。以上，来源于生产实践，愿与同行交流。欢迎关注菜刀砍蚂蚁。