要想生产出无公害生姜，需要做好以下工作：
1、土壤要符合农产品无公害要求。有的土壤内药物及重金属等超标，在这样的土壤上生产出的大姜就不符合要求。
2、在大姜生产中，肥力、农药等的使用要符合无公害农产品生产的要求。不能使用禁用药。
3、为了生产出既符合无公害产品标准，又高产的生姜，需要科学管理。在此我建议按照我提出的“3+1生态种植配套技术”来管理。具体有以下内容：
1）重视微生物的应用。
2）营养元素使用要科学全面。
3）“营养+胁迫“，打开植物的次生代谢，提高植物本身的抗性。
4）慎用化学肥料、农业、除草剂。
天津适合种植姜吗？
你好，我是乡下小彪，很高兴回答你的问题。
种植生姜区域。
生姜主要栽培地区：
生姜主要分布在中国中东部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、铜陵。山东省昌邑、安丘等市广为栽培，亚洲热带地区亦常见栽培。
生姜的生长环境：
生姜喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，植株在生长过程中遇到霜，则会凋谢，且受了霜的冻根茎会完全失去发芽的能力。
生姜是喜欢湿润的气候，且怕潮湿、怕强光直射，还忌连作。因此种植生姜，最好选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。
生姜的栽培技术：
1、用根茎(种姜)繁殖，穴栽或条栽。我们在秋季采挖生姜时，主要要选择肥厚、色浅黄的生姜，还有要有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，将它们下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。
2、生姜种植时间，南方一般是在1-4月，而北方晚一点，基本是在5月过后，种植生姜时，我们先取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽要按照行株距40cm×30cm开穴，深要有13-17cm，我们先浇粪水于穴中，待渗透土后，在每一个穴中种上姜块，最后覆盖上细堆肥与土。
3、条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。但如果是按照四川的栽培方式，它们那边是非常注意播种的深浅度，一般是播种深(挖穴30cm左右)，并不断培土而成某姜，为生姜来源;播种浅(挖穴5-10cm)而成药姜，为干姜来源。
田间管理：出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10天停止浇水。
以上就是关于生姜栽培地区及种植技术介绍了，作为一种必不可少的生活品，生姜有大面积栽培的，也有自家小种几颗的，不过不管怎么种植，它的习性摆在那里，因此大家还是按照专业的技术来栽培比较好，这样生姜的产量很质量都可以保证!
生姜种植怎么选种？
谢邀回答
首先强调，栽种生姜选择种姜是非常重要的，因为它关系到生姜的产量和品质。一般情况下，但凡是种姜肥胖并且是鲜亮的，它生出来的幼芽也是比较肥壮。如果是种姜瘦弱还干瘪，那么它发出来的芽大多数都是比较瘦弱的。所以说在选择种姜时，就要选择姜块肥大而且丰满，皮色是光亮的那一种，肉质要鲜嫩，不能有干缩的现象，也不能有霉烂，不能是受冻的姜块，看到外边必须是质地硬，没有病虫害的健康的姜块来做种姜。注意在选择时要严格淘汰瘦弱干瘪，肉质变成了褐色并发软的那种姜块。
生姜和其他蔬菜品种有所不同，种姜可以作为产品来回收。
收种姜南方地区在夏至前后，北方地区多选择在入伏的前后来进行。具体的方法是：要选择在晴天，用一种窄形的铲刀或者是有剪头形的竹片，在姜株的北侧把上面的表土扒开，在种姜和新姜相连接的地方来轻轻的隔断，随后取出来种姜，并且要及时的封沟，还要在当天就淋施肥水，。注意在扒种姜是切忌振动了姜苗，同时还要防止不要伤了姜根，避免影响姜株的生长。
注：有资料显示，种姜有2／3的种块在收获的时候比播种时的重量还有不同程度的增加，1／3的种块有所减弱，但总体下来种姜的平均重量都要比播种时略有增加的，它的鲜重要增加6.7%，干重能增加8.%除了采收种姜以外，也可以在市场选择一些适合当地气候和土壤条件的品种，像鲁姜一号，它是利用射线辐照处理“莱芜大姜”以后培育出来的优质，高产的大姜品种，这个品种具有很好的丰产和稳产的性能，它了莱芜大姜相比较，是具有以下有点的：单产高，并且是增产的幅度比较大，商品形状也很好，在市场的竞争力是比较强的品种，同时姜苗粗壮，长势很旺盛，叶片开展也很宽大，叶子颜色浓绿。最突出的就是根系稀少，粗壮，吸收能力强。
种植生姜必须选好种姜，不同的品种作用是不相同像西林火姜，他就是制作烤姜块和姜片的主要原谅。每一个品种它的用途都不同，山东绵姜商品质量好，适宜出口，莱芜的片姜品质优良，是耐贮藏耐运输。而密轮细肉姜是辣味浓，抗旱和抗病力比较强。总结以上几方面，建议在种植生姜是一定要了解好生姜品种的特性，选择好适宜的品种是最关键的，播种时间必须把握好，过迟过早都不行。
生姜在我国的栽培历史悠久，种质资源十分丰富。按照植株形态和生长习性，可分为两种类型，疏苗型，就是我们现在普遍栽培的大肉姜，其植株高大，茎秆粗壮，分枝少，叶色浓绿，根茎节少而疏，姜块肥大，多呈单层排列，代表品种有广东的疏轮大姜，山东莱芜大姜等。密苗型，就是我们常说的小姜，社会姜等，植株长势中等，分枝多，叶色绿，根茎节多而密，姜球较多但较小，多呈双层或多层排列，代表品种有广东密轮肉姜，山东莱芜片姜等。
生姜按用途又可以分为食用姜，药用姜和观赏姜等。按产品形态分类，又可分为成熟姜，仔姜和姜芽等。按生姜肉质颜色又可分为白口姜，黄口姜和蓝口姜等。
但不管是哪一种生姜，到目前为止，我们还没有发现培育出在各地都能表现出较强适应性和丰产性的品种。我国大多数的生姜品种起源于南方地区，因此南方品种多于北方。各生姜栽培区的主栽品种一般均以本地品种为主，这是因为本地生姜品种在当地具有较强的适应性。适应性主要包括两个方面，一是对当地的气候和土壤条件的适应性，二是对当地的栽培方式和栽培习惯的适应性。生姜品种的命名方法目前以产地和根茎形状及产品色泽来进行命名的较为常见。如四川竹根姜，犍为黄口姜，遵义大白姜，福建红芽姜，来凤姜，铜陵生姜，台湾肥姜，山农一号，莱芜大姜，罗平小黄姜等等。
生姜有如此多的品种，那我们要如何进行选种呢？
一，品种的选择生姜种植的一切农事活动大概有三分之一是在播种前需要完成的，因此生姜的播前准备工作非常重要。
选择生姜品种首先应根据当地的种植条件来决定。我国是生姜原产地之一，各地经过长期的人工选择和自然选择，培育和形成了很多生姜地方品种。生姜品种的地域性比较强，目前还很难找到一个在全国各地都适应和高产优质的生姜品种。如果生姜的种植经验不足，建议最好是先选择本地优良品种进行种植，因为本地优良生姜品种，在当地已有几十年甚至几百年的栽培历史，在本地有较强的适应性，而且本地人对该品种的特性比较了解，种植起来相对更容易一些。
而从外地引进的生姜新品种，必须要进行小面积的试种，观察其在田间的表现和市场表现。有些生姜新品种在田间的表现不错，但消费者不喜欢，价格就上不去，有些生姜新品种在当地很受欢迎，但是产量却不理想，很难达到预期的收益。另外，市场上需要的鲜食姜和用于加工的品种是不一样的，即使都是用于鲜姜销售，但姜块的大小，色泽，形状，风味等，不同的地区，人们的喜好程度也不一样，存在着喜好上的差异。所以说，种植者在对生姜品种的选择上应该加以注意，慎重选择生姜品种。
二，姜种的选择在选择好了适合本地栽培的生姜品种后，就要进行种姜质量的选择。
一般来说，生姜种植者的姜种来源主要有两种形式，一是自繁自用，二是外出采购。种植者对自己繁殖的姜种生长过程和田间表现，特别是病虫害的发生情况是比较了解的，因此在选择姜种时，应注意选择无病无伤，没有遭受冻害，生长健壮的姜块作姜种。
但是外出采购的姜种有三个方面容易出问题。一是姜种在田间栽培时感染了病害，特别是感染了姜瘟病。二是因为采收时间过晚，可能遭遇了霜冻，或者是在贮藏期间由于贮藏条件差，管理不善遭遇了冻害。三是姜种生产者为了提高产量，在生产过程中使用了赤霉素，膨大素等叶面肥，致使姜种的抗病能力大幅度下降。
为了杜绝上述情况的发生，如果姜种采购量大，种植者应亲自到姜种生产地，选择叶色正常，生长一致，没有姜瘟病和其他病害，没有使用过赤霉素，膨大素等生物制剂的姜田为姜种采购点，并现场监督采收。收获后要再次查看姜种是否有姜瘟病和其他问题，然后再将姜种运回，自行贮藏。
如果采购数量较少，应委托有经验和讲信用的商贩采购，在交接时还应仔细观察姜种的外观和内在品质，选择无病，无伤且未受冻害的姜种，不可疏忽大意。
以上是种姜者在年前的选种工作，选好姜种后进行贮藏，让姜种进入休眠期，以待播种。等到了生姜适播期时，我们要从贮藏场所取出姜种，然后再次对姜种进行精挑细选，然后才可以催芽播种。
三，姜种的处理等到取出姜种后，要先进行晒姜困姜，在晒姜困姜的过程中，要剔除腐烂，干缩，带病，带伤的姜种，选用姜块肥大饱满，色泽光亮，无病无伤的合格姜种进行催芽。
姜种在催芽结束后，因姜块较大，需要掰成小块进行播种。掰块时，如果发现幼芽基部或姜块断面变褐，要严格剔除，一概不许用作姜种。种姜块的大小以1–1.5两为宜，种芽的大小以芽长0.5–2厘米，粗0.5–1厘米最好。母大才能子肥。
以上就是我们在生姜栽培中对种姜选择的常规做法。生姜本为无性繁殖的作物，遗传性比较稳定，但随着种植面积的扩大和重茬次数的增多，如果栽培不当，或者是选留种不适，往往会引起品种的混杂，病虫严重，有些品种会因病害造成品种的退化，因此要做好良种繁育工作。通过有效的良种繁育，可以保持生姜优良品种的特性，恢复其种醒，对于高产优质十分重要。
我就简单介绍一下生姜良种繁育的程序。
四，生姜良种繁育技术生姜的良种繁育得采取两级繁育制度，就是先繁殖用种，后扩繁生产用种。原种的选择要从根茎选起，因为姜块可带菌传播姜瘟病，只有从无病姜块选起，才能保证防除病害。
1，种姜应选择色泽鲜黄，有光泽，组织细密，无病无伤，无霉烂，无潮解发汗的姜块，入选种圃单行种植。
2，在单行种植的生姜中，首先在旺盛生长中期选株丛大，全行生长整齐，叶片肥厚，五萎蔫的姜行，盛长后期再按上述要求标准再复选出更优的行数进行收获，收获时选择姜块无霉烂，无水浸状姜行的姜块入窖单贮，最后在出窖催芽后选芽多，姜块完整的进行播种。
3，将选取的种姜分别在各分区种植，与原有品种作对照，经比较鉴定后，选出优良株系。
4，将收获后的种姜混存，下年在苗圃地生产生姜原种。
这里仅是简单的介绍了一下生姜良种的繁育流程，其实在实际扩繁工作中是很麻烦的一件事情，有很多事情要仔细记录，如催芽期，播种期，出苗期，长势，收获期，生育天数，根茎的重量，高度，粗度，开展度，病虫害的发病期，株数，虫害情况，防治效果，入窖时间，入窖时的温湿度，腐烂率，出窖期，等等等等。
因生姜良种繁育不是我们平常百姓所能做到的事情，我也仅是大体的述说一下，只是想让大家明白，生姜良种选择的重要性。好种才能出好苗，好苗才能出好姜。生姜的高产优质，都是从那不足二两的姜块，不到2厘米长，不足1厘米粗的小小洁白嫩芽开始的，它能产出几斤，甚至十几斤的大片肉姜，你说姜种的选择有多么重要吧！
总之，种姜要首先选择适宜本地生长的姜种，然后从中选取健康的种姜进行贮藏，等到了催芽期，又得再经过一轮的精挑细选，等到了播种时，在进行掰块时，又得经过一次的精选，选取那些种块适宜的，幼芽大小适中的播入沟中。就是经过这层层的筛选，也难以保证姜种能够百分百的都能出土健长，谁能保证它们不带任何病菌？不受土壤病虫害的影响？又有谁能保证生姜在这长达几个月内生长的良好？更难保证高产就会高收益。天有不测风云，姜农累啊，苦啊。