生姜是农户人家菜园子里，必不可少的一种蔬菜了。其在生活中的用处也比较广泛，在做菜的时候，方一些生姜，就能提味去腥。而在感冒的时候，喝上一碗姜糖水，就能散热，对于感冒的康复也是大有益处的。老辈人还常说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见古人就对生姜的评价是很高的，提醒我们要在夏天多吃生姜。那生姜该如何留种呢？
以前家里也每年会种植生姜，并且全部都是自家留种的。生姜留种，其实和红薯留种是差不多的。如果是打算用来留种的，那这些生姜一定要在霜降之前就采收回来。不然冻坏了的生姜不耐保存。当把准备留种的生姜采挖回来了以后，优先选择单株，产量高而且姜块儿比较大，并且没有任何病虫危害的老熟姜来留种。
在处理姜秸的时候，一定要用剪刀在距离姜块2-3厘米左右的地方剪掉，不要留的太长，也不能太短。在处理姜秸及保存的时候，一定要小心翼翼，轻拿轻放，不能伤害到姜块，不然不耐保存。
以前我们家里，留种的姜块都是和红薯一起放在地窖中的。如果是阴雨天采收的，生姜比较潮湿。可以先把它放在通风的地方晾晒一下，等到了天晴了在转移到地窖里。现在农村里地窖很少有了，那也是可以把它们放在室内保存的。如果是室内保存，就可以先在纸盒子里铺上一层30厘米左右的湿润细沙，然后就把留种的生姜放在沙子上面，之后再用沙子覆盖一下。，最后转移到一些阴凉的地方就可以了。
至于种植生姜的时候，如何控制好生姜的播种量及播种密度。这个也是比较好操作的，当生姜发芽了以后，就可以播种了的。一亩地生姜的使用量是在500千克左右。在播种的时候需要注意，那就是姜块越大就出苗越早，并且苗也就会越旺盛，产量就会越高。因此就要优先选择播种块儿大的生姜。在播种的时候，就要先算好播种密度，每亩地播种5500株左右生姜是最为合适了。
生姜留种在秋季采收生姜时，选择色浅黄、块大、有光泽、无病虫疤痕的老熟姜块留作（种姜），釆用窖贮藏方法（窖深5一7米），入窖前应对窖洞杀菌，可选用敌敌畏等杀虫菌进行处理，如果是在室内贮藏的话，要用细沙分层堆放以此保温保湿，等来年取出种植。
生姜播种量生姜播种量一般要以种姜的大小以及种植密度来定，按正常每亩用种姜450千克左右，不能低于300千克。
生姜播种密度应按适当稀植，使姜块增大，同时降低种植密度，以提高单株产量的方法，因此，在种植时要以行距60公分左右，株距20公分左右，如果种姜块较大的话，可按每亩5500株左右来进行种植。
以上内容仅代表个人观点。
生姜特别容易死苗，如何种植能保证出苗率？
生姜，朋友们都很熟悉吧。
生姜，除具有一定的药用价值外，还是我们生活中，烹饪美味佳肴不可缺少的调料品。
种植生姜，也是农民朋友增收致富的很好途径。特别是近几年，生姜市场价位持续走高，种生姜是一个非常好的选择。
但在种植生姜的过程中，经常会出现，烂姜死苗的现象，如何种植才能保证出苗率呢？我也种植过多年的生姜，浅谈一下，主要有几点:
一，姜瘟病害，姜瘟属细菌性病害，没有特效药，只有预防为主。要减少或避免姜瘟病的发生，只有做好:
丨，选留姜种最关键。就是在选留姜种时，不要选留发生过姜瘟和其它病害、涝害的田块里的生姜留种。姜种入窑时，窑内必须用杀菌剂等消毒处理，并保证窑内温度，温度过高烧姜，过低冻坏姜，窑内也不能有水渗入，避免泡烂姜。
2，来年清明前后，从窑内取出姜后，在太阳下晒2一3天，掰成50克左右的小块，选择肥大丰满，肉质新鲜的无病害作种姜，用多菌灵等浸种杀菌。
3，生姜地不能连作。要选择5一6年以上没种过生姜的地种姜，可减少或避免姜瘟和其它病害发生。
二，催芽。1，催芽的方法有土炕催芽和温室催芽。
温度要控制在22一28度之间，待芽长至0.5一1厘米播种
2，俗话说，深栽芋，浅栽姜，红苕栽在面面上。地整平后铲沟，行距60厘米，窝距20厘米，生姜属浅根作物，沟深10一15厘米。姜种平放沟内，姜芽保持方向一致(方便以后刨老姜)。亩用种姜300千克左右，可种5000一6000株左右。姜种放好后，亩施入腐熟有机肥2000千克或商品有机肥500一1000千克。
三，田间肥水管理。
|，施肥。待幼苗长至每株2一3禾时，追施壮苗肥。每亩随水冲施腐熟粪尿水2000千克十10千克尿素或20千克海澡液体肥。
2，培土。7月下旬开始培土作垄，目的是防止姜块裸露地表，保证姜块在土里膨大生长。培土时亩施入商品有机肥500一1000千克，氮.磷、钾平衡型复合肥50千克。复合肥应间隔姜株10厘左右，避免造成肥害烧苗。在8月中下旬和9月中下旬，在作垄的沟里亩分别撒施平衡型复合肥30一40千克。
四，病虫害防治。主要有姜瘟病、斑点病、炭疽病。姜瘟病主要预防为主，只要不栽种原发过姜瘟的姜种和没发生过涝害，一般不易诱发姜瘟病。炭疽病主要用甲基硫菌灵或百菌清，炭疽福美等杀菌剂。
虫害主要是姜螟(稻螟或玉米螟)即钻心虫。7一8月危害较严重，用4.5%高氯氰菊酯或农地乐乳油等杀虫剂喷施。
综上，要想生姜出苗整齐，获得丰产，留种选种最关键，姜地的选择，催芽播种，肥水管理，每一环都不能马虎。
生姜在我国很多地方都有种植，是多年生草本，气味芳香，吃起来有点辛辣。在我们生活中，生姜常用做调料品，也有的用来做一些酱菜、小吃等。我们吃的生姜大部分都是从市场上买回来，也有的是自己种植。种过生姜的人应该都会遇到过生姜特别容易死苗的问题，如何种植能保证出苗率？
生姜死苗是有很多的原因，只有知道它死苗的原因，才能对症下药。生姜死苗原因，我总结了以下六点：
第一：土壤水分过多，生姜苗长时间浸泡，导致它根茎腐烂。在种植生姜的时候，要确保土壤的湿润度，但是生姜怕潮湿，太过潮湿的土壤覆盖它后生长发育就不好了，所以在种植的时候要选择排水系统比较好的地块，这样在下雨的时候能及时排出积水。同时在给生姜浇水的时候，可不要为了省事，一次性过多的浇水。根据土壤湿润度来浇水，一般3天左右浇水一次。
第二种：施肥不当导致。在种植生姜或者生姜出苗的时候，有的人就施肥了。施肥并没什么错，但是有的是用了未发酵催熟的农家肥，而且直接和姜种、姜苗接触，导致烧苗。所以在施用农家肥的时候，一定要发酵催熟了才能使用。同理，如果是化肥，在施用的时候一定要和姜种、姜苗保持一定的距离，避免撒到它们，免得烧苗。很多人在种植的时候，也因为不注意这个问题，导致姜苗死了呢。
第三：温度不够。生姜是喜温的农作物，在16-18℃以上才能发芽。有的人在种植生姜的时候，温度过低，导致生姜不出苗，或者遇到霜了导致死苗。所以在种植生姜的时候要做好保温措施，如覆盖稻草、地膜，小拱形棚等等。
第四：土壤没有做好消毒杀菌处理。在种植生姜之前，最好进行土壤杀菌处理。因为有的土壤里细菌很多，种下去后对姜种有一定的影响，所以最好进行杀菌处理。如在土壤里撒入适量生石灰进行杀菌，需要注意的是选择在晴天哦，如果在雨天，都把生石灰冲走了，那就起不到多大效果了。
第五：姜种不好。在选择姜种的时候，如果姜种太小又受伤或者霉变腐烂等，那长出来的姜苗会比较脆弱，容易死苗，所以选择的姜种要好，而且要大块一些。
第六：姜瘟病，也叫姜腐烂病。在种植生姜的时候，姜瘟病是最常见的了。姜瘟病主要危害生姜茎叶和根茎，它传播途径多，发病期长，防治较困难。要是发现后，立马拔出发病的植株，避免蔓延。
以上是我总结出姜苗容易死亡的原因，除此之外还有其他的，暂时想不到了。那如何种植保证出苗率？
第一：选择肥沃的土壤并且排水系统良好。生姜怕潮湿，所以排水系统要做好。有一些低洼地段容易积水，不建议在这样的地方种植。
第二：给土壤消毒并深耕起垄。用生石灰给土壤消毒，减少土壤里的细菌。同时要深耕土壤，利于根系生长，吸收更多的养分。
第三：选好姜种并催芽。在种植生姜的时候，要选择大块、完好的姜种，这样种下去出苗才更多。在种植的时候可以选择给生姜催芽，保证姜芽齐，这样出苗率也会提高了。催芽方法：埋到土里一段时间并浇水或者放在阴暗潮湿的地方，用稻草、塑料膜盖住。
第四：控制好温度。在种生姜的时候，如果温度太低可以覆盖地膜、稻草或者搭建小拱形棚，这样可以保温，利于它发芽生长。如果温度过高，可使用遮阳网遮阳。
第五：在施肥的时候要适当。使用农家肥的话一定要催熟了再用，化肥的话就需要保持一定的距离。
第六：浇水适当。生姜不耐旱又怕潮湿，如果土壤过于干旱，那就不利于它出苗了，所以需要浇水了。浇水的时候也不宜过多，适当即可。
做好以上六点，我觉得生姜出苗率应该不会太差了。
种植生姜需要注意的问题：
第一，在种植生姜的时候要合理密植，株距在15cm左右，避免太密或者太疏。
第二：在种生姜的时候尽量姜芽朝上，覆盖土壤的时候不宜太厚，选择细碎的土壤，避免大块土壤压住姜种，导致生长不了。
第三：避免连作。同一块地种植生姜太久了也会对生长的生长、产量有所影响，所以最好不要连作。
第四：病虫害防治。种植生姜容易遇到病虫害，根据不同的疾病症状来防治了。
以上这些是我总结生姜死苗原因、怎样做出苗率才高以及需要注意的问题的补充。针对生姜问题，我觉得要灵活运用方法，遇到不懂的可以向有种植经验的人学习，不可盲目照搬。