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澳大利亚的著名食物!最好有中英对照!

来源: admin 发布于:2022-04-11 09:15:26

澳大利亚饮食文化

澳大利亚是个移民国,所以能吃到世界各地的菜肴,材料丰富,既便宜又好吃。在这里你可以品尝到带有特色的各国的美味食品。有中餐馆、泰国风味餐馆、马来西亚餐馆、印度餐馆、日本餐馆、越南餐馆等,不胜枚举。其中,中国餐馆占有主导地位。由于中国有着悠久的美食文化,所以中餐在世界上都享有盛名,当然澳洲也不例外,许多的澳洲居民都喜欢在周末邀上朋友和家人一起去中餐馆享用世界级的烹饪美食。所以,不管你走到澳洲的哪个城市,找一家中餐馆用膳不会太困难,更何况各地的唐人街都享有中国美食城的称号。

当然,和美国等城市一样,澳洲也风行着快餐文化以适应快节奏的城市生活,肯得基,麦当劳,意大利pizza等洋快餐遍地都是,在平时上班时间这些都会成为午餐的首选,大概也算澳洲人的工作餐了。所以通常在非节假日时间中餐馆会相对比较冷清,而一到节假日,那又是另一派繁荣景象了。

澳大利亚的传统饮食来源于英国,饮食受到地中海、亚洲、中东饮食的影响,鱼和海鲜成为澳大利亚饮食的特色。
澳大利亚传统快餐是英国风格的炸鱼片和炸薯条(FISH & CHIPS).

澳大利亚是个移民国,所以能吃到世界各地的菜肴,材料丰富.在澳大利亚可以品尝到带有各国特色的美味食品。有中餐馆、泰国风味餐馆、马来西亚餐馆、印度餐馆、日本餐馆、越南餐馆等,不胜枚举。不管走到澳洲的哪个城市,找一家中餐馆用膳不会太困难,各地的唐人街都享有中国美食城的称号.

澳洲也风行著快餐文化以适应快节奏的城市生活,肯得基,麦当劳,意大利pizza等洋快餐遍地都是,在平时上班时间这些都会成为午餐的首选,大概也算澳洲人的工作餐了.

澳大利亚特色饮食:

袋鼠肉:

袋鼠肉的口味和牛肉有点相似,但没有牛肉口嫩,也没有什么特别之处。但是,品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉,无疑另有一层文化上的滋味.

皇帝蟹:

所谓皇帝蟹是指蟹的肥大,大的皇帝蟹足有面盆大,看着就让人垂涎欲滴,有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。

牡蛎:

又称蚝,澳大利亚的蚝又肥,又干净,又便宜($6/12只)。蚝可以生吃,也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的,还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开,顾客可以看着营业员开盖后,挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃,美味无穷。

鲍鱼:

澳大利亚盛产鲍鱼。鲍鱼除了出口之外,基本上只有在中国餐馆可见.以前,每公斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后,逐渐涨到了30澳元以上。若想吃鲍鱼,还需到中国餐馆才行。

三文鱼:

三文鱼主要用来生吃,这对卫生的要求很高。澳大利亚盛产的三文鱼应说是最卫生的.

澳大利亚人的食物应该是世界上最丰富多样的. 肉,蛋,禽,海鲜,蔬菜和四季时令水果应有尽有. 几乎全部是自产自销, 很少依赖进口, 而且品质优良, 其中牛肉, 海鲜, 水果还远销世界各地以往澳大利亚传统的饮食文化以英格兰,爱尔兰为主. 50年代随着大量欧洲移民的涌入, 也带来了饮食文化的多样化. 意大利,希腊,法国,西班牙,土耳其,阿拉伯等各地菜肴,食品相继在澳洲各地落户生根, 它不仅满足了各地移民的需要, 也给那里的英国后裔带来了新的口味。

谈到饮食文化, 最值得一提的是亚洲食品在澳洲的兴盛. 如同世界各地一样亚洲食品的主流是中国餐. 从19世纪50年代淘金潮开始, 华工就已经把中餐带进澳大利亚. 当时的许多小城镇都可以找到中餐馆.20世纪初, 糖醋排骨, 黑椒牛柳, 咕老肉, 杏仁鸡丁就已经成为风行一时的异国情调菜肴. 现在你可以在澳洲任何一个小城镇里看到中式餐馆. 在大城市里的唐人街,中餐馆,酒楼更是鳞次栉比, 枚不胜举.据说在各国风味餐馆中中餐的数目是最多的。

随着70年代后期越南难民的涌入, 一种价格低廉的越南菜悄悄流传开来, 其中最脍炙人口的就是特别牛肉粉, 这几乎成了越南食品的象征, 然后没过多久越南风味酒杯咸,辣,甜的泰国菜所取代. 泰国餐馆就像当年的法国餐馆一样迅速遍及各个城区, 并风行了10年. 现在最为流行的亚洲餐依次为中餐, 泰餐, 日餐, 韩餐, 越餐和马来餐。

澳大利亚的一些著名餐馆, 20年前是法国菜, 现在却呈现多元化特色. 许多菜兼收并蓄, 互相借鉴, 形成新派的法餐,澳餐和意餐。

90年代以后澳洲的家常菜中最普遍的是什么呢? 浇汁意大利面加蔬菜沙拉加泡沫咖啡!

现在澳洲人发现, 在澳大利亚这块广袤的土地上可以种植各种任何在其他国出产的东西, 所以他们学会了各种烹调技术和在饮食上有了创新意识, 也能够是丰富的物产物尽其用. 澳洲人终于可以说: 世界已经在我的舌尖上!

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