现在苹果价格不是产地决定的，是市场决定的，其实苹果在市场销售价格一直不低。只是某个环节的问题。
水果最初从果农手中的价格到最终到顾客手中价格相差多少？
水果从采摘到销售，中间需要分拣、包装、运输、批发、装卸、保存、零售等多个环节，所需费用因各个环节不同而不同，例如运输距离和装卸的难易对运输环节的成本影响很大；保存的难易程度相差就更大了！其中还必须包括因保存而造成的损耗，因此，有些易于保存、装卸、运输的水果可能差价就小（例如：苹果、梨等可能只需垫几层纸就可以长途运输，损耗也少），可能只差一倍左右，而有些运输、保存损耗大的水果可能差价达到几倍甚至十几倍！（例如夏天收获的西瓜，保存到冬天卖，肯定在保存期间有很多损耗。像荔枝，需要放在保温箱，加冰冷藏运输。）
为什么今年的水果大跌价？
按理说水果价格便宜了应该卖得快才对，2018卖得并不好。水果价格都有不同程度下跌，总的估算大概下跌25%到30%之间。114果蔬网据悉究其原因有以下几点：
一、水果价格偏低第一诱因就是产量过大，上半年气候给力，风调雨顺导致各种 水果大都丰产，水果市场摆满了玲琅满目的各种鲜果。致使价格竞争激烈。水果大都丰产，丰收不丰价是市场的惯例。
二、去年水果售价普遍较高，激发了广大果农扩大种植的热情，造成2018年产量过大，供大于求的影响下，价格自然走低。
三、水果市场整体不景气，市场需求不旺盛，对高价不接受，也就导致产区收购价格偏低 四、2018年的冷库存储富士苹果尚有大量存货，富士苹果口感好于嘎啦，因此对于嘎啦的走货及价格都有打压。
五、是受国内水果进口总量不断上升，国内市场遭到瓜分，市场份额减少。
六、工业领域和服务业领域对经济新常态的反应十分敏感的话，那么包括水果在内的农产品则对经济新常态的反应总要迟钝一些，国内整体经济形势已经在这个夏天波及到了水果板块，形成了终端消费不强。
我是做水果生意的，可是水果价格波动最近挺大，我想知道上哪才能查询一下最近水果的价格波动以防赔本啊
朋友！这要靠经验来判断，水果价格涨跌一般是从源头开始，如果你想了解行情，最好是和水果产地那边的同行有一定的联系，只有他们才是最了解行情的！
农贸市场那帮人和你一样，都是后知后觉型的
水果在今年的走势
今年国产水果是小年产量小,再加上物价一直在涨.农药.化肥.运输.保鲜等都在涨,城里人的工资一直在涨,也该让果农增加一点收入了,从土地里挣钱不容易,进口水果受金融危机的影响反而相当便宜,建议还是吃点进口水果吧,过了这个村可没这个店了........