我父母亲都是糖尿病病人，而我是营养师，可以明确回答你，血糖高了可以吃面食，吃全麦或杂粮面食，或仅把面食当主食的混合膳食而不是全餐比较好。
对糖尿病患者来说，饮食首先应该关注的是食物对血糖影响程度，面食是高血糖食物，主要含碳水化合物，碳水化合物是人体血糖主要直接来源，而血糖是人体能量主要直接来源。换言之，面食主要提供人体碳水化合物，碳水化合物是人体必须摄入的营养素，《中国居民膳食指南2016》推荐每日碳水化合物供能要达50~55%。“南吃米，北吃面”，米和面是我国最重要的主食。
衡量食物升糖能力的指标有升糖指数Gi和血糖负荷GL，Gi代表食物升血糖的速度，GL代表食物中碳水化合物总量对血糖影响程度，GL是Gi值的升级版，更准确和重要，是最主要考虑因素，GL值越低对血糖影响越小。我们对常见面食的升糖程度从低到高进行排序，均以100g为例。
1.肉包。
热量280千卡，碳水化合物含量48g，Gi值39%，GL值5.6.
2.饺子。以猪肉韭菜饺子为例。
热量250千卡，碳水化合物26g，Gi值28%，GL值7.3.3.水煮面条。
热量110千卡，碳水化合物含量24g，Gi值41%，GL9.9。
4.全麦馒头。
热量246千卡，碳水化合物含量42g，Gi值50%，GL值37。
5.白馒头。
热量223千卡，碳水化合物含量47g，Gi值85%，GL值41。从上述对血糖影响程度高低排序，我们可以发现，混合肉菜的包子、饺子升糖程度眀显比馒头低，而全麦馒头比白面馒头低。因此，为了减少对血糖影响，吃面食不要光吃一个大馒头就咸菜，或者一大盆面条，应该仅把面食当主食，混合肉、菜等食物，就可大幅度降低血糖负荷，这就是面食正确吃法。部分图片和数据来自《薄荷健康》。
营养师小糖来为大家解答。我们都知道面食富含淀粉，升糖速度快，但如果能控制好食用量，高血糖的人一样可以吃面食。如果再掌握一些技巧，吃面食血糖也很稳。
1.不推荐吃白馒头、白面条、白面包。这类面食用的都是精制小麦粉，升糖速度很快，而饱腹感又比较弱，吃了之后容易饿。
2.不推荐吃油条、麻花、面窝、煎包、香酥饼。这类面食经油炸或油煎后，油脂含量会大大升高，不仅升糖快，也很容易导致热量超标，引起发胖。
3.推荐吃杂粮面点，如窝窝头、燕麦包、荞麦馒头、荞麦面、绿豆面等。杂粮面的膳食纤维和矿物质更丰富，升糖速度慢，饱腹感比较持久。
4.包子也是比较推荐的，但要当心包子的馅料，像奶黄包、豆沙包、红糖包这种含糖量高的，糖友们最好别碰。可以吃点素包子或肉包子，如青菜香菇包、豆腐包、鸡肉包、酱肉包、牛肉包等。饺子和包子比较相似，也是一样的道理。
糖友们在吃面食的时候，最好搭配绿叶蔬菜和富含蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、豆腐、豆芽、油菜、芹菜等，能够降低面食的升糖速度，同时增强饱腹感。
最后建议，如果血糖控制得很不好，平时又管不住嘴的人，最好还是不要贪吃面食，吃米饭更合适，毕竟面食的升糖速度比米饭快一些。
希望小糖的回答能够帮到大家，更多糖尿病饮食问题欢迎关注我们！