01
用容器把高粱泡水发胀，吃饱喝足，3到4天左右
02
准备加热容器，做一个大大的火炉，容器是烤酒师傅提供的，我们只需要做一个相同大小的灶台。
03
点火，加热
04
完了之后，再把高粱取出来装到密封的口袋中，发酵，一周左右
老坛五谷杂粮制作方法？
1、玉米糁和黄小米的比例为1:1放入锅中炒出香味，千万不能炒糊。
2、待温度降到不烫手的时候取八两装进空的饮料瓶中，加入4两酒后盖上盖子密封。
3、将蚕豆和黄豆一起放入锅中炒，等闻到焦香味时关火。
4、等凉了后送到粮食加工点粉碎一下（要粗粉碎，粉碎好的原料里大约要有一半以上是小颗粒啊）回来后加入炒香的麦麸就行。
5、蚕豆：黄豆：麦麸 的比例为： 5: 3：2 ，闻起来有一股淡淡的焦香。
粮食生产加工指什么？
广义的粮食生产加工包括粮食生产----农业生产及粮食加工，一般就指粮食加工。粮食加工包括粗加工----原粮加工成成品粮及淀粉饲料等，精加工-----淀粉、油脂、蛋白等，深加工------酒精及肽、氨基酸、维生素、
五谷杂粮磨粉摆摊制作过程？
原料
绿豆 50g 红豆 50g 黑豆 50g 薏米 50g 黑米 50g 糙米 50g 小米 50g 藜麦 50g 大米 600g 黄豆 50g 燕麦 50g 油 适量 盐 适量大米 600g 黄豆 50g 燕麦 50g 油 适量 盐 适量
步骤1、将绿豆、红豆、黄豆、绿豆、黑米、薏米、糙米等先提前浸泡一下充分吸收水分，因为他们的软硬程度不一样，所需的煮饭时间也不一样。
步骤2、红豆、绿豆因为颗粒较小，所以要浸泡12小时以上；黄豆、黑豆浸泡8小时左右
步骤3、黑米、糙米、薏米就不需要浸泡那么长时间，差不多3小时就好了。小米、藜麦、大米煮的时间差不多，可以不用浸泡。
步骤4、浸泡后清洗几遍，干净后倒入电饭煲中，最好加几滴油，会让煮出来的饭更有色泽，加入适量的盐，更有口感。
步骤5、加入适量的水，因为含有五谷杂粮较多，水可以比平时多一点，会更松软不至于太硬。
步骤6、加入适量的燕麦，因为燕麦很容易吸水，一定要最后放，不然很难控制好水的量。这里最好选无糖原味的生燕麦，省的一下水就糊。盖上锅盖，按照平时的煮饭模式开煮。如果有高压锅最好，煮出来的杂粮饭会更软糯。