粮食加工主要包括： ① 稻谷碾米； ② 小麦制粉；③玉米及杂粮的加工；④植物油脂的提取、精炼和加工；⑤植物蛋白质产品的生产和淀粉加工；⑥以米面为主要原料的粮油食品加工；⑦粮油加工副产品的综合利用。
成品粮如白米、米粉、小麦粉、玉米粉、玉米糁、高粱米、粟和各种淀粉等是谷物的胚乳部分，是制作食品的基础原料。加工方法主要是干法，少数采用湿法。
粮食深加工指的是粗粮细作，多种经营，
答：是指把粮食加工成各类食品。
粮食加工品有哪些产品进行了质量安全认证？
现在没食品生产许可，不允许生产和流通，都有面粉、大米、各种油脂（小作坊除外）、挂面、方便面，在质量技术监督局问就知道了，馒头也开始了认证。
玉米可以加工成哪些产品？
最简单的是加工成玉米粉、玉米糁，可以做成饼子、发糕，熬成粥，食用。
可以酿醋、酿酒制造淀粉，是制药、印染等工业的淀粉主要来源，也是工业酒精的主要来源，吉林的一个玉米酒精厂消耗吉林玉米的1/2。
玉米胚芽可榨油，也可生产玉米肽现在玉米的最大用途是饲料、淀粉和酒精
玉米是制造淀粉、葡萄糖的主要原料，也可制成酒精、醋酸等化工产品。玉米胚含脂肪47%以上，可榨油。玉米穗轴含16.5-19.0%的糠醛，是制造尼龙的主要原料，而且还是木糖醇的主要原料。
用大米加工制成的食品有哪些？
有： 米粉 年糕 发糕 米豆腐 米血 糍粑 米茶 粽子 米糊油炸糕 肠粉 锅巴，寿司，爆米花（大米爆的）米粿 河粉 汤圆等等~
什么叫粮食复制品？
粮食复制品的具体范围如下：頭條萊垍
1．线面：线面、面尾、童乐面、龙须面、金梭面、棋只面。 2．粉干：粉干、兴化粉、米粉燕、锅边粉(片)、元宵粉、术米粉、米粉、炒米粉。 3．面条：鲜白切面、生面、蛋面、机面、挂面、阳春面、仲秋面、面片、通心面。 萊垍頭條
4．白粿：鲜白粿、白粿干、白丸籽。 5．馄饨皮：包括生皮、饺子皮、水饺皮。 6．快熟麦片、玉米片、燕片。 以粮食为原料加工的速冻食品、副食品不属粮食复制品。 垍頭條萊
粮食复制品是用粮食加工的食品，一般包括面条、馒头、年糕。但对于腐竹看当地税务、工商、质检的规定。福建的厦门不包括见税务局的2009年3号文，但福建有列入的。广东不包括。有的自己也说不清萊垍頭條