粮食企业包括国有粮食购销企业和其他粮食企业，国有粮食购销企业是指承担国家及各级政府粮食收储任务，从事国家定购粮、保护价粮、议购粮、中央和地方储备粮、进出口粮的收购、调拨、储存、批发和销售业务的各级国有粮食企业（包括国有控股粮食企业）；
其他粮食企业是指除国有粮食购销企业之外经营军队用粮、救济救灾粮、水库移民口粮的粮食企业。
粮食购销储备企业，粮所粮库改制而成，属于商业，批发业，粮食批发业，如果只是代存粮食属于仓储业。除非是大型粮库很难，大多依靠政府补贴维持生存，因为大多不盈利，依靠粮食价格上升盈利，多亏损，其实属于服务业才对，为政策服务。
扩展资料：
中国在公元前841年《易·系辞下》中记载了杵和臼组成的加工工具，以后有碾子和石磨。《农政全书·水利》中叙述了公元 284年已有水轮传动的连机碓。《天工开物·碎精篇》中说明了1637年以前，碾米工艺和机具已初步完善，形成砻谷、谷糙分离和碾米各工序。
《国际百科全书》记载欧洲在12世纪使用风磨，18世纪采用粗筛；
钢辊磨于18世纪发源于匈牙利，1870年才被大规模采用，并发展了长达20～30道工序的制粉流程。中国的粮食加工一直沿用竹、泥制的砻，杵和臼，碾子,石磨和手筛等工具,20世纪初开始采用砻谷机、碾米机、钢辊磨和多道碾米、制粉工序。
在1949年以后为了提高单机产量，创造和发展了流程很短的“前路出粉法”和一机碾白工艺。1980年以后，为了提高成品粮精度，又适当延长了加工工艺流程。中国碾米工艺和设备的效果比之国外，出米率高，电耗低。粮食加工包括以下4个步骤。
什么是粮油行业？
所谓民以食为天，粮食是我们人类赖以生存的必需品，是关系国计民生的特殊商品。对于粮食作物和粮油认识已是众所周知的事情。粮食作物的种子、果实以及块根、块茎及其加工产品统称为粮食。粮食按是否经过加工分为原粮、成品粮。
粮油行业定义
据粮油行业市场调查分析报告显示，粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。
粮油行业分类
原粮分为谷类、麦类、杂粮类和豆类。包括：稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、甘薯等等。
成品粮包括：大米、小麦粉，小米、油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕榈籽等。
油脂包括：花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕榈油、橄榄油，色拉油、调和油，调味油，起酥油等。
粮油制品包括：生切面、杂面茶、挂面、龙须面，荞麦挂面，通心面，凉面，面饼，方便面，米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、饼干、烧饼、汤圆、面筋、可可粉、色拉调料、芝麻酱、花生酱等。
做粮食生意利润怎么样？
平均5%左右。要是大量要有的只有2-3%。 往往有的大量的面粉25公斤的就1袋挣5角到1元，但是要是少量的1袋一般要有2-3元的利润。零售油脂利润还高些按每斤1-4角，面粉5分到1角，大米5分到3角。利润高的是杂粮，每斤1到5元。 成品粮由原粮经加工而成的符合一定标准的成品粮食的统称。亦称加工粮,“原粮”的对称。原粮经过加工脱去皮壳或磨成粉状的粮食。如大米、小米、面粉等。由于原粮品种品质不同，成品粮产粮率也不相同，一般的转换率大约在70％～80％左右。