主要有好米，糙米和谷壳。100KG大米加工，整米60KG左右，碎米10KG左右，油糠10KG左右
大米制品主要有哪些？
比如年糕、粽子、云片糕、米粉、汤圆、糍粑这类的主食，除了粽子，都需要把米磨成面，然后加水做成型；还有像旺旺仙贝这类的膨化食品，这个需要烹炸，自己家是没法做的，必须食品工厂加工；此外，大米还可以加工制成米酒米醋，营养健康；当然，还可以做成爆米花，就跟玉米做爆米花的流程是一样的，味道也是不错的。通常人们会选择用糯米做年糕，粽子一类的，糯米的黏度和韧性要比普通大米好；一般东北黑龙江生产的大米质量较好，而南方的大米就不如北方的好吃，这主要是由于南北方的土壤和气候不同。
粮食企业可以生产碎米吗？
这个粮食企业当然可以生产碎米的。因为它是做粮食生意加工这块肯定不能缺少。市场上卖的大米，玉米这些都是加工的，加工与没加工价格不一样，单独做粮食生意肯定要把加工这块加进去，米糠还能卖钱，麦子也用来加工成面粉，麦麸也卖给饲料加工厂，加工就有加工费，面粉也可以加工成面条来卖，都有一定的利润。
二次加工食品有哪些？
有很多，比如：
1、罐头食品。如水果罐头、蔬菜罐头、肉类罐头等。
2、脱水干制食品。如蔬菜干、水果干、方便面等。
3、冷冻食品或冻制食品。如冷 冻水饺、冷冻肉类、冷冻包子等。
4、冷冻脱水食品。如干果、蔬菜、压缩饼干等。
5、腌渍食品。如咸鸭蛋、腊肉、酱牛肉等。
6、烟熏食品。如烟熏腊肉、烟熏红肠等。
农产品类：生猪屠宰，粮食加工，食用油加工，鲜奶产品加工，果品深加工。
食品类,包括但不限于:饼干、蛋糕、巧克力、冰棒、腊肉、熟食、火腿、肉松、香肠、罐头、泡菜、酸菜、榨菜、酱油、月饼、蜜饯、话梅、面包，馒头、罗卜干、牛肉干、肉脯、辣椒酱、鸭脖、豆腐乳、笋干、鸡胗、果汁、果酱等。