所谓反季节蔬菜，就是春菜夏种或秋种瓜类、豆灯、茄类，都可以打破季节在夏秋季栽培，其效益往往比原来时还要好，同时也是解决春秋两淡季菜源的好途径。种好反季节蔬菜的技术措施主要有：
一、精心选地施足基肥 夏秋日长夜短，雨水多，光照强，选用土质疏松、排水良好、腐殖质土壤园地或施肥、浇水、除虫方便的田块，进行精耕细作，以保证高产丰收。
二、选择适合栽培品种 夏秋气温较高，品种和菜类要选耐热、耐贮运和高产、抗病的优质品种。
三、适时播种适时采收 按品种的生长期长短安排播种、育苗、定植和采收，以便安排劳动力和田间管理时间不与其他作物发生劳动力紧张等矛盾。
四、认真搞好育苗移植 做好各子和苗床消毒，适当稀播育苗，移植不伤根，有利于蔬菜返青和生长。
五、合理密植加强管理 根据菜类品种要合理密植，充分利用光能资源，播种过疏过密都不利于提高产量，同时还会引起杂草丛生或互相遮阳，招致病虫危害。反季节蔬菜要经常淋水，特别是干旱天气，要保持土壤湿润。蔬菜生长到中后期应根据长势适当追施肥料，保持正常生长。
