大棚种植韭菜，要注意光照。光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
适宜环境：
1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
4土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。
新疆冬季大棚种什么蔬菜
如果是7月份安排，还是可以安排，但是现在实在是晚了
建议近期可以暖棚种植西葫芦，香菜，娃娃菜，杂交菠菜，等叶菜，我给布尔津，青河县、塔城、巴河那面大棚生产就是这样推荐的。
同时，在明年2、3月份开始育苗明年春季种植