说起西红柿，就让我想起西红柿炒蛋，一道简单可口的家常菜。回归正题，壮乡新农给大家带来西红柿种植技术与管理。
1、品种的选择
选择高产抗病的品种，果实颜色鲜艳，柔软多汁，酸甜适中的优良品种。
2、培育株苗
西红柿育苗一般在3月中旬。将种子浸泡5~8个小时，温度控制在25~30摄氏度，等到种子发芽就可以播种。育苗床白天温度控制在 25~28摄氏度，晚上温度控制在18~20摄氏度。
3、移栽种植
将状苗移栽定植，每株的行间距离是30*60厘米，浇水后盖上薄膜，当苗高到25厘米时，及时吊秧，防止倒秧。在生长过程中，做好植株的修剪管理，有利通风透光，促进生长。
大棚栽培西红柿重点掌握以下4点：
1、注意适宜地温和气温。地温不宜超过26℃，气温不宜超过30℃，如果温度过高要以遮阳和喷水，通风等办法降温
2、注意适时追肥与浇大水。追肥浇水不可过早，一定注意第一穗果有核桃大，二穗果有圆枣大，三穗果开花结束时，进行追肥与浇大水。在此之前以浇小水为宜
3、前期为预防干旱，每月可浇小水1-2次
4、进行防病后期注意保温和增施二氧化碳。如果温度过低易得晚疫病和绵疫病，一定注意使气温保持在25-30℃，并避免浇大水次数过多，降低地温造成低温病害的发生，在此期间要增施二氧化碳两个月的时间，有利于增产。
温室大棚种植最关键的就是温度，湿度，光照，二氧化碳，通风等因素。