种植秋冬茬茄子是为了保淡季的茬口安排，在露地即将结束，大棚秋延后的采收高峰已过，主要供应秋冬季市场。一般播种期在7月中旬，苗龄25-30天，8月下旬定植，9月底前后开始采收，直到第二年3、4月份。
在种植该茬茄子生育期间的环境特点是：前期高温多雨，中后期气候条件有高温变低温，光照由强变弱，空气湿度由小变大，各方面的条件的变化都是从有利到不利。而茄子在结果期之后对温光等要求十分严格，因而栽培的难度较大。该茬茄子生育前期育苗阶段主要注意病虫害的防治，培育优质的秧苗，为高产打下坚实的基础；
在生育期利用较好的温、光条件，加强管理，形成一定的产量；在后期进入严寒季节时，加强保温、增光等有利措施，同时加强肥水管理。
一、品种选择
如光温室秋冬茬茄子生育期的气候特点是由高温到低温，日照由强变弱。因此，首先应选用抗病毒病能力强的品种，其次是选耐低温、耐弱光、果实膨大较快的早中熟品种。
二、播种育苗
（1.）适期播种
一般在7月中下旬播种育苗，苗龄40-50天，8月中下旬至9月上旬定值，此茬口栽培必须选好抗病品种并且严防病毒病的发生。
（2.）遮阴、防雨、排水、防涝
种植秋茬茄子应选择地势较高的地块做高畦，如果是直播，也要做成高畦，四周有排水沟。棚上有塑料薄膜进行遮雨、遮阴。
（3）苗期抓好防病防虫
茄子的适应性广，生长结果期长，高产稳产，耐储耐运，很受欢迎。茄子的栽培对土壤，温度，光照，水分，营养等都有一定的要求，具体说一下。
1，土壤。 茄子喜欢含有机质多，土质疏松，排水良好，保水性能较强的沙质土壤栽培。
2，温度。 茄子在生长发育期间的适宜温度为20-30℃，结果期间的适宜温度是25-30℃，低于17℃或高于35℃，会造成落花落果或畸形果，低于10℃停止生长，-2～-1℃就冻死了。
3，光照。 茄子对光照强度要求较高，在弱光下，光合作用降低，产量下降，紫色品种色不好，着色差，影响商品性，幼苗期光照不足，花芽分化和开花延迟，长柱花减少，中短柱花增多。
4，水分。 茄子枝叶茂盛，蒸腾量大，所以对水分的需求大。但是土壤含水量又不可过高，否则会导致沤根，使根尖腐烂，过少又影响开花和结果，土壤适宜含水量是20%左右，生长前期需水少，开花结果期需水增多，盛果期最多，茄子是既喜水又怕水，我们应该是在春秋季注意多浇水，夏季多雨季节注意排水。
5，营养。 茄子是喜肥作物，营养足时落花少，不良时短柱花增多，花器发育不良，落花多，不宜坐果。
茄子在苗期需肥较少，开花初期吸收量逐渐增加，盛果期最大，此期吸肥量约占全期的90%以。
钙镁肥对茄子的生长发育也很重要，缺钙茄子会出现铁锈叶，缺镁会引起叶片发黄，一般都是叶面喷施钙镁肥，或土壤撒施生石灰，亩150公斤左右。
再就是注意防治茄子的黄萎病，猝倒病，灰霉病，菌核病，立枯病，绵疫病等，以及茶黄螨，红蜘蛛，茄28星瓢虫，等病虫害。
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