无土栽培主要形式是以基质培为主，是将蔬菜作物定植于基质中，通过基质固定作物根系，以吸收营养和氧的栽培方法。基质有树皮，稻壳，锯末等。我国现在无土栽培已经发展到一定程度，比如芽苗菜的生产。
无土栽培有很多优点，产量高，产品品质好，省工，省时，省肥，省水，省力，病虫害少，可避免土壤连作障碍等。极大扩展农业发展空间。
但无机蔬菜栽培是有条件的。
第一，无土栽培需要有相应的设施，设备。这就需要投资，如果是大规模现代化无土栽培投资更大。现在还没有节能低耗的可靠方法。所以投资成本是无土栽培的一个条件。
第二，无土栽培需要依据作物和季节，进行水分营养的调节和管理，进行生长环境的温度湿度光等调控，管理人员必须具有一定的文化水平，有实际经验与技术。所以技术是无土栽培的一个条件。
第三，无土栽培，要求管理上必须把握好每一个环节，记录每一个生产操作过程，出现问题找到原因，及时解决。管理是无土栽培的一个条件。
第四，无土栽培过程中会遇到一些不可预测的风险，可能导致亏损。所以要实践，有了实践经验才可以发展，才能掌握蔬菜生长归律等。所以实践是无土栽培的一个条件。
无土栽培还有很多条件，但其它条件跟露地栽培是一样的。芽苗菜的生产是一种无土栽培，也特别适合家庭与没有无土栽培资金与技术的人员，因为它是作物前期生长，依靠种子本身来解决营养需求。技术相对要简单一些。
如果有对芽苗菜栽培感兴趣的可以关注我。
无土栽培最重要的应该是这几点
1）代替土壤的媒质的选择
2）是否水培
3）营养的选择
4）ph的控制
5）温度的控制
只要做好这五点基本就不会有什么问题了。
1）代替土壤媒质的选择，每种媒质都有自己的特性，优点及缺点，如果不选择水培的话，选择的材料很大程度取决于你要种植什么作物。比如你要种植调料类型的植物，举例，如果种植九层塔，就可以选择透气性高的媒质例如椰土。
2）是否水培，个人推荐水培，上手比较难，设备价格成本较高。优点是收成高，成长速度快。缺点是水培一般将水培系统内所有的营养液放在一个水箱内，如果营养液一次配失误了可能会直接毁掉你所有的努力。
3）营养液的选择，还是要基于你种植的作物品种来决定，每种植物需要的营养比例再各个时期都是不同的，和有土栽培不同，无土栽培的媒质一般都是中性的，本身没有营养，所以额外添加营养液才能支持植物的生长，而且无土栽培一般植物根部和媒质接触表面积更大，对养料反应更敏感，更容易出现过度施肥的问题。
4）ph的控制，这点对于无土栽培来说非常非常非常重要！绝大多数的新手都是死在这一块儿。有时你看植物长的不错，肥料比例也对，可慢慢的植物就开始发黄，发蔫，最后枯萎。因为无土栽培的媒质大多数是中性的，ph在7左右且不像土壤，没有对酸碱的缓冲能力，而肥料一般都是有酸碱性的，因此在施肥期间ph波动性极高。
为什么说这一点至关重要呢？
这是根部在不同ph种对植物生长必备微量元素的吸收比例图，可以看出如果ph过高，植物将无法吸收磷，锰，硼，若过低的话则无法吸收钙，镁，锌。
也就是说当你出现ph问题时，就算你的媒质中有足够的养分，植物也无法摄取，会出现养分不足的特征，弄不清状况的新手往往会再加多养料，从而进一步破坏ph最后导致植物死亡。
这个问题很好解决，只要买一把不到109的建议ph测试笔就好了，每次换养料的前后三天是ph最容易浮动的时候建议观察ph。无土栽培ph最好保持在5.6-6.4，保证养分的正常摄取。
过高的ph可以通过添加磷酸降低，过低则可以添加氢氧化钾，都很便宜，放一点点就足够改变ph了。
举个现实的例子，我一哥们儿爱好水培，种的也不错，搬去另外一个城市后还是一样的方法可种什么死什么，后来发现那个城市的饮用水ph8.5左右，开始添加磷酸把ph固定在6左右之后种什么都没问题了。
5）再提一下温度，植物的根部特别是幼苗时对温度的反应比较大，这也是为什么老农民都说不能大白天浇水，会烧根，如果水培的话最好保证水温不会过高，低温来说一般不是问题，唯一经历过的问题是冬天自来水温度太低，换水后因为原来的水是室温，植物根部一下子被冰水刺激了一下蔫了好长时间，所幸后面照顾得不错调理过来了。教训是如果水太冰，就接水放一段时间，等接近室温了再换水。