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在农村大棚种植韭菜,有哪些管理技术?
大棚韭菜的种植技术与管理：
第一：韭畦的管理
一般11月上中旬韭菜地上部就会枯萎，地上部完全枯萎后,把韭畦中的枯叶、杂草等割除并清理干净，清畦后将韭菜鳞茎以上的表土挖出畦外露出鳞茎,日晒夜冻，以提早打破休眠，使出韭整齐，同时消灭潜入韭墩越冬的害虫。扒韭墩时注意不要伤根。
第二：适当培土。
韭菜扣棚后，一般25天左右就可以出苗了,等到苗长到6-7厘米高时,要进行第一次培土，土高3-4厘米;苗长到10-15厘米高时再进行第二二次培土,培土的高度为6-7厘米，这样进行2-3次,韭菜根部就变成了土堆，行间变成了沟。
第三、温度管理。
韭菜生长适温为18-20°C,棚内白天保持20C左右，夜晚保持6°C以上,扣棚初期气温偏高，可在中午前后通风降温。刀韭收割前4-5天,适当揭膜放风，收割后不通风，待新叶长到9- 12厘米高,棚温超过25°C以上时放风，每次浇水后，应适当通风降温。
第四、肥水管理。
割头刀韭菜前不浇水,待二刀韭菜6厘米高时，结合水,每亩追施复合肥20-30公斤或人畜粪肥1500公斤,收割前4- 5天再浇水，水量以棚温而定。以后每割- -刀都要扒垄，晾晒鳞茎,待新叶长出后，结合浇水追肥并培土。
五、适期收割。当韭菜长到20-25厘米高时割第1仞，以后每刀间隔20-25天，-般棚内收割3-4刀，产可达到3000公斤。收割时掌握:最早的收割期应在5片叶以后，收割时下不要太深，贴土皮即可，否则鳞茎受伤会造成缺苗断条。
韭菜属多年生宿根性蔬菜，抗寒性强，适应性广，适宜大棚栽培种植。而且在北方的冬季大棚种植韭菜，能获得可观收益。要想专业种植韭菜致富，一定要掌握大棚韭菜播种后管理技术要点。
播后管理
1.浇水追肥：结合浇水追施速效氮肥2~3次，每亩追施尿素6~8公斤，定植前一般不收割，以促进韭苗养根，到定植时要达到壮苗标准。
2.壮苗标准：一般苗龄80~90天，苗高15~20厘米，单株无病虫，无倒伏现象。
3.除草：出苗后及时人工拔草，清除病残植株。也可用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草，或在播种后出苗前用30%除草通乳油每亩100~150克，兑水50公斤喷洒畦面。
田间管理
1.温度管理：棚室密闭后，保持白天20~24℃，夜间12~14℃。株高长到10厘米以上时，白天保持16~20℃，棚内温度超过24℃要放风降湿，夜间保持在6℃以上。
2.肥水管理：定植后，当新根新叶出现时，即可追肥浇水，每亩随水追施尿素10~15公斤，幼苗4叶期，要控水防徒长，并加强中耕、除草。当长到6叶期开始分蘖时，出现跳根现象，这时可以进行盖沙、压土或扶垄培土，以免根系露出土面。当苗高20厘米时，停止追肥浇水，以备收割。开始收割后每收割1次，追一次肥，收割后株高长至10厘米时，结合培土，施速效氮肥，每亩追施尿素8公斤。天气转凉，应停止浇水，封冻前浇一次封冻水。
加强病虫害防治
因温室内经常浇水，湿度较大，应注意防治灰霉病：可以每次浇水后用速克灵烟剂熏棚预防。疫病：发病初期用58%甲霜灵锰锌500倍液或64%杀毒矾400~500倍液喷雾防治。韭蛆可用90%敌百虫1000倍液或辛硫磷800倍液灌根除治。
来源：甘肃农民报