大棚茄子种植技术：一、选种育亩：茄子的冬春大棚种植，应选用抗寒、抗病性强、产量高、又有市场前景的优良品种。播种前，①建好苗床（应选地势干燥、通风、排水良好，前茬未种过茄果类蔬菜的地块），配置好营养土（苗床土：腐熟有机肥：复合肥=7:3:0.1，均匀拌合而成），并浇足底水；②种子处理，除去瘪粒，将种子放入50―60℃热水中（三开兑一凉）不断搅拌，直至30℃左右，然后静置8―10小时后喷洒新高脂膜800倍液并拌匀；③下种：将处理好的种子均匀撒在苗床内，播量适宜，播种后盖土1―1.5厘米厚的营养土，并喷施新高脂膜保温保墒增肥效促出苗。二、移栽定植：①整地作畦，基肥于定植前半个月施入，要确保各类元素合理匹配。浇足底水。规划作畦，布好株行距，合理定植（一般在12月份定植完毕）。②盖膜保温：冬季气温低，要采用二棚三膜覆盖，并给地面和植株喷施新高脂膜，保温保墒防病虫。要根据气温变化情况每天适时透光降温，棚内温度保持在25℃左右为宜。③肥水管理：定植后，根据气温变化和生长采摘情况，合理控制水肥，确保营养均衡充足。 三、促花壮果：植株结束缓苗恢复正常发育后，要及时喷施促花王3号，能有效抑制主梢和侧芽的狂长，促花芽分化，多开花，多坐果。要在花蕾期、幼果期和膨果期喷施菜果壮蒂灵，增粗果蒂，提高循环坐果率，促进果实发育，无畸形、无落果。四、病虫害防治：冬季大棚茄子的主要病害有：黄萎病、菌核病、猝倒病、果腐病、褐纹病、病毒病等，要选用针对性强的药剂（如DT50%、百菌清可湿性粉剂、农用链霉素等）+新高脂膜800倍液可有效防治。
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回答
亲
茄子属短日照作物，喜温、耐热、耐肥水、怕霜冻。由于冬季是大棚茄子的盛果期，大棚产出比较高，这种情况下，对肥水的供应要求相对较高。再一点就是因为大棚密闭环境下与外界的气体交换减少大棚里的湿度增加所以说这段时间是大棚管理的重要时期。
亲，冬季大棚茄子栽培技术和管理1整枝摘叶，2防止落花落果，3适时采收，
(3)适时采收。采收的迟早，不仅关系到果实的品质，也关系到产量。采收过早，果实尚小，产量低；采收过迟，果肉粗糙，种子变硬，同时也影响后期果实的发育与全株的产量。采收的最佳时间，最好在早晨
亲希望以上内容能帮到您，祝您工作顺利，身体健康，万事如意
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