大家都知道农民喜欢用塑料大棚种植反季节蔬菜，那么，在夏天他们用塑料大棚种植哪些蔬菜呢？以及在种植蔬菜的过程中要注意些什么呢？
在夏天用塑料大棚种植哪些蔬菜呢？
一般都是种叶菜蔬菜，例如象上海青、茼蒿、小芹菜等，为什么会种植这些蔬菜呢？因为在夏天这些蔬菜生长旺盛，生长期比较短，能够快速上市，与些同时，在露天种植，如果下一场雨，因气温高，是热雨，又经过太阳暴晒，它就长不起来。所以，经过考虑还是种在大棚里比较好些，特别是茼蒿和小芹菜在夏天是比较受欢迎的，在夏天有种菜叫蒸菜，大家经常用茼蒿或小芹菜做这个蒸菜，所以农民喜欢在夏天种这两种菜，上市快又好卖。
在夏季用塑料大棚种植蔬菜要注意以下几点：
一、如何控制塑料大棚里面的温度
在夏季塑料大棚里面的温度可以达到三四十度，那就需要遮阳网把整个塑料大棚进行遮盖，从而使大棚内温度维持在二十多度，从而给蔬菜提供一个合适的温度环境，利于蔬菜的生长。与些同时，还要注意一个通风问题，我们在大棚四周增开通风口，有利于棚内空气流通，目的也是降低棚内温度。
二、防止雨水倒灌
在夏天，是雨季，雨水比较多，会造成雨水倒灌进入棚内，影响蔬菜的生长，所以在大棚四周将田畦做高些，并用20厘米高度的塑料薄膜沿大棚四周围住，能有效防止雨水倒灌。
此外，要注意做好大棚蔬菜病虫害的防治工作，增加通风，降低空气湿度，忌连作等等。
夏天大棚里能种植的有很多，这个就要看你在什么地方！有时间来的快的，有的价格占优势的，就看你怎么选择！下面给你简单介绍几几个品种！
1 黄白菜
优点是；生长周期短，育苗在的话28到33天就可以收菜，产量高，每亩地能砍4吨左右！
缺点是；夏天天气热，容易烧心，种下去15天左右就要补钙，也可以用喷灌浇钙肥，也可以用打药的方式来补钙！黄白整体价格都会偏低，很难遇到2块一公斤的价格！
2 金丝白
优点是；生长周期和管理都和黄白差不多，育苗移栽的话，多要一些秧苗，售卖时价格稍微高于黄白！
缺点和管理都差不多，产量每亩产2.6到3吨左右！
3 油麦菜
优点是，35到38天整体价格稳，夏天吃的人叫多！产量一般！
缺点是用药叫多，什么霜霉病，红点病，赖病等，天气变化也会有烧心！
4 生菜
有点是，生长星期27天到30天，价格一般，叫稳定，吃的人也比较多！
缺点是，夏天天气热，生长快会走勒吧，得控制好水份和用肥，产量低，每亩地产1.6到2.2吨左右。
5 上海青
优点是，种植简单，播种35到38可以收，只要掌握好压药，产量每亩3吨左右！价格可以！
缺点就是砍菜成本叫高。
以上都是在夏天种植的蔬菜，最重要的是怎去管理好，夏天蔬菜还要特别防治蜗牛和苍蝇斑点，夏天是蜗牛和苍蝇繁殖季节。用四聚乙醛撒在地里，苍蝇用阿维菌素对药喷打！
在农村运用塑料大棚种菜有什么窍门，土壤起决定作用吗？
塑料大棚种菜，可选择春提早、秋延后反季节时令蔬菜，例如青椒，番茄、茄子、黄瓜、薯尖等等老百姓喜欢的品种，反季节抢好价。大棚种菜可归避雨天，干旱天难管理的弊端，能提高土地的价值，保温耐寒，促进农民产业的调整，部分农民就业转行等等。
塑料大棚种植没有诀窍，只要用心去管理，多学习积累。土壤要求只是其中的一方面。
1.确定合理种植时间
大棚蔬菜效益的高低在很大程度上取决于种植时间的早晚，反季节蔬菜，春季前后是效益最高期，应把种植时间确定春季前后为产量最高期作为依据。由原来一年一茬发展到现在70%为一年两茬的地方，定植期大体为：一年一茬的定植期在10月上、中旬，而一年两茬的为：第一茬在7月上、中旬，第二茬在12月至翌年1月定植。这样的种植时间效益较高。
2.选用高产抗病良种
良种是增产的内因。高产的栽培技术首先离不开良种。利用温室这种设施种植反季节蔬菜依靠的是充足的光热资源，主要种植西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、豆类、洋香瓜等几大类蔬菜瓜果。选择良好的品种一般增产10%～20%，效益增加10%以上。
3.合理棚型
大棚分为5个类型，在蔬菜的种植上要根据蔬菜对温度的不同要求选择建棚棚型，或者说根据自己的棚型确定种植蔬菜种类，只有这样才能获得蔬菜的理想产量。
4.配方施肥
施肥是增产的基础，蔬菜产量高带走的养分也多，因此，要增施底肥是重要的保障，一般亩产1-2万斤的，基施充分腐熟的有机肥1-2万斤，并且还要与速效化肥搭配，做到长效、速效配伍。速效化肥以三元复合、磷酸二铵居多。另外，还要基施一定数量的铁、硼、钼微量元素和钙、硫等中量元素肥料。进入结瓜期，还要随水冲施一定的肥料。
5.棚膜选择
棚膜的选择对产量影响较大，进而影响种植的效益。大棚膜根据材料不同分聚氯乙烯、聚乙烯、EVA膜，根据功能分为长寿无滴膜、半滴膜、消雾膜等。应根据蔬菜不同种类合理选择，种植黄瓜应选用聚氯乙烯膜，用这种膜种出的黄瓜颜色正，种植西红柿应选择聚乙烯或EVA膜，因西红柿属喜温喜光类型但又较耐弱光、低温，这两种膜均可满足西红柿生长的要求。种植茄子应选用EVA膜，这种膜透光率高，抗老化、无滴性好且消雾，茄子上色好。
6.嫁接技术
蔬菜嫁接是增加产量的有效措施，依靠砧木的抗性，可以增加根系吸收，防止某些顽固性病害，在蔬菜老区更为实用。嫁接的种类有黄瓜、茄子、辣椒、西红柿。嫁接的方法有靠接法、插接法和劈接法。例如黄瓜用黑籽南瓜嫁接或白籽南瓜嫁接，不仅解决了黄瓜枯萎病，还增加了根系的吸收范围，抗旱、抗寒。托鲁巴姆嫁接茄子，对枯萎病、黄萎病防效达95%以上，还从根本上解决饿根结线虫病的为害。辣椒疫病是毁灭性病害，通过嫁接可以基本上得到控制。
7.起垅栽培
起垅栽培是蔬菜生产中一项重要措施，在反季节深冬栽培更具意义，它可以增大土地受光面积，提高地温，便于浇水施肥等操作，是多种蔬菜种植采用的好措施。辣椒起垅栽培能明显减少根腐病、疫病的发生。
8.全地膜覆盖
地膜覆盖是大棚蔬菜栽培又一重大技术，可以有效地减低棚内湿度，降低发病的条件，增加地温，使果实着色好，减少打药的次数，地膜能够反光，增加了光照在叶面的强度。
9.两膜夹一苫
草帘上加层浮薄膜是最近五六年采取的又一项增产措施，特别是深冬雨雪天意义更大，比没有浮薄膜的晚上增加1-2℃，还大大降低了劳动强度的风险，延长草苫的使用寿命。
10.病虫害综合防治技术
大棚蔬菜生产，由于改变了田间小气候，各种病害发生较露地栽培重。搞好病虫害防治是取得高产的关键，黄瓜病虫害有27种，西红柿43种，甜(辣)椒21种，豆类也若干种，及时、准确地预防和治疗这些病虫害十分重要。应根据标准化生产的要求，采用农业措施、物理措施、生物措施，科学使用高效、低毒、低残留农药。