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低温寡照如何浇水和管理是很多菜农关注的问题，也是很多农业人持之以恒关注着的问题，在这里我也参与探讨，希望能够帮到广大菜农。
一、浇水的关键。每逢降温时,菜农都会很小心，不敢贸然浇水。因为棚内湿度过大会导致病害发生，所以不到万不得已不会浇水；但是，处于结果期的蔬菜对肥水需求量较多，如果不及时浇水就会影响蔬菜的正常生长，所以该浇水的时候还是得要浇水。
应该采取科学的浇水模式，根据土壤墒情选择晴好天气及时给蔬菜补足水分,也可选择膜下暗灌或浇小水的方式。也可结合冲施肥料肥水同施，低温期，植物根系活动性变差，容易出现冲施化学肥料导致伤根、黄叶的问题。应以有机肥或生物菌肥为主，但是，冲肥不可过量，要遵循“少食多餐”的原则。一般一次追施有机肥或生物菌肥15-20kg/亩。
二、既要保温又要通风。遇到低温寡照的时候，很多菜农为了保温就会放弃卷帘通风，这是极为不科学的，及时阴天该卷帘的时候也要卷帘，因为蔬菜在郁闭环境下的生长跟在弱光下的生长是完全不一样的，同时保持适当的通风可以减少病虫害的发生，降低棚内湿度，卷帘后临近中午时,为补充棚内二氧化碳,促进光合作用的进行,排出棚内积累的有害气体,在确保不降温的前提下,要通风换气，换气时间长短可视棚内温度情况确定。
三、营养补充要及时。在低温时期，根系活动性弱，叶面施肥不失为补充植株营养、防止缺素现象的好办法。当植株出现缺素现象时可喷洒相应的叶面肥和植物生长调节剂如复硝酚钠、芸苔素内酯、海藻素、低聚壳聚糖等可以有效提高植株的抗逆能力，减少病虫害的发生。
虽作为农民我没大面积种过蔬菜，但在小块地里种植自己食用的少量蔬菜，我们西北区域低温情况下，按说一般都不浇水的，因为低温的常态下又时也会偶儿又寒流在不经意间而来，寒冷与霜会冻结根部与叶茎。碰到这种情况或者过冬时，厚厚铺盖上一层玉米秸秆，防霜、防冻，这也是最简单的管理方法了。
越冬芹菜的栽培技术要点都有哪些？
你好，农学博士教种植 为您解答。芹菜凭借独特的风味和口感，倍受消费者的喜爱，具有降压降糖的保健功效，也受到医生的推崇。芹菜作为一种绿叶蔬菜，不喜强光、具有较强的耐寒性，在华北地区，必须在温室大棚中，经过精心管理才可以安全越冬。越冬的芹菜，可以在元旦春节期间上市，商品价值高、经济效益好，是冬菜栽培的理想选择。
越冬芹菜的栽培技术要点：一、整地作畦
越冬芹菜育苗时，我们可以选择在露地进行，每亩育苗地块应该施用腐熟优质有机肥3000公斤以上。施完基肥之后，我们应该深耕细耙，按照1.5米宽、5米长作成平畦，畦面需要耙平踩实再耙平，随后喷洒50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液进行土壤消毒，以便充分消灭初侵染源。
二、选择品种
冬天的气温不高，芹菜生长较为缓慢，一般需要利用大棚或温室来栽培芹菜，不仅能够创造满足芹菜充分生长的最优条件，还能保证长成的芹菜组织充实、肉质肥脆、纤维较细，具有较好的品质。因此在一般情况下，越冬栽培芹菜大都选用植株高大、台心室小、抗病性强、低温下生长良好的芹菜品种。
三、种子处理与播种
在正式播种前，我们应该直接将种子放入自来水中进行浸种处理，为了保证种子均匀吸水，在浸种的时候，要及时搓洗2-3次，并浸种24小时以上。浸种完成之后，我们应该将种子置于阳光下晾晒2小时，使种子保持适当的干燥。晾晒完成后，我们要将芹菜种子装入湿布袋中，置于20-25度的恒温箱内进行催芽，每天需要用清水清洗1-2次，大约需要一周的时间，就可以陆续出芽。
芹菜种子出芽后，我们就可以进行播种，播种后2周左右，芹菜就开始陆续出苗。芹菜幼苗期根系不够发达，吸收水肥的能力弱，因此对肥水的要求极为严格。在出苗前，我们应该保持畦面湿润，在全部出苗后，应该小水勤浇，并在下雨天及时排水放涝。在幼苗有1-2片真叶时，进行第一次的间苗，苗距保持在2厘米左右，并及时拔除杂草；在幼苗长到5片真叶时，我们就可以结合天气条件进行定植。
四、定植
在芹菜进行定植时，我们一般选择在晴天的下午或阴天进行，以避免强光暴晒。对于芹菜，一般单株定植，株行距按照10厘米×15厘米。栽培深度以不没过心叶为准，在定植后我们需要及时浇透水。
五、浇水追肥
在芹菜新根和新叶大量发生后，一亩地可以施用三元复合肥20-25公斤；进行第2次追肥时，我们应该以速效氮肥为主，一亩土地随水冲施尿素10-15公斤。当然，为了有效防止叶柄粗糙与破裂，在生长初期的时候，我们可以叶面喷施硼酸溶液，连续喷施2-3次即可。
在芹菜定植之后，生长初期气温较高，水分蒸发快，我们可以结合追肥，每周浇1次水，以保持畦面湿润为宜，进而有利于新根的发生。进入冬季之后，我们应该严格控制浇水，即便是浇水，也应该在晴天的上午10点到11点进行，并注意通风，以防止湿度过大引起病害。
六、越冬前的管理
进入12月中下旬后，天气开始转冷，芹菜幼苗的生长基本停止。在这个阶段，我们应该浇一次冻前水，在芹菜外叶基本枯萎、显黄，心叶还深绿的时候及时扣棚，以免对芹菜造成冻害。在冬前这一阶段，我们每次浇水时，应同时追施尿素5公斤。
结语：我们在栽培越冬芹菜时，最大的制约因素还是温度与光照，只能采取设施栽培的方式，才可以保证芹菜安全越冬，获得最佳的经济效益。
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越冬芹菜的栽培技术要点有：
(1)栽培设施及时间。于7月中下旬--8月初播种，9月下旬-10月上旬定植，1—3月上市供应。为保证越冬芹菜在元旦和春节上市，播种期宜早不宜晚。一般人们选择日光温室栽培。
(2)品种选择。越冬栽培的大部分时间在天气寒冷的冬季，宜选择耐寒、适应性强、耐贮藏、产量高、品质好的品种。鉴于冬季人们喜食绿色蔬菜，最好选用青秆、深绿色叶片的品种；而黄绿色、白绿色秆品种有贮藏不鲜之感。