操作方法定性的有标准文件，定性的有国标和部标，上边都有方法介绍的
洗掉果蔬农残，哪些方法你用错了？
储存法: 在实践中，虽然农药本身具有缓慢分解的作用，但由于很多农药的自然降解时间长达几十年甚至上百年，所以此种方法不可用。
什么叫农药残留？
农药残留是指一部分农药由于其很强的化学稳定性，施用后不易降解，仍有大部分或部分残留在土壤中、作物上及其他环境中(微量农药原体，有毒代谢物，降解物和杂质的总称）。残存的量称残留量，以每千克样品中有多少毫克（1(T6)来表示。农药残留是施药后的必然现象，但如果超过最大残留限量，对人畜产生不良影响或通过食物链对生态系统中的生物造成毒害，则称为农药残留毒性。
世界各国都存在着程度不同的农药残留问题，农药残留会导致以下几方面危害：
(1) 农药残留对健康的影响食用含有大量髙毒、剧毒农药残留的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。
(2) 药害影响农业生产由于不合理使用农药，特别是除草剂，导致药害事故频繁，经常引起大面积减产甚至绝产，严重影响了农业生产。土壤中残留的长残效除草剂是其中的一个重要原因。
(3) 农药残留影响进出口贸易世界各国（特别是发达国家）对农药残留问题髙度重视，对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准。
许多国家以农药残留限量为技术壁垒，限制农副产品进口，保护农业生产。2000年，欧盟将氰戊菊酯在茶叶中的残留限量从10毫克/千克降低到0。
1毫克/千克，使我国茶叶出口面临严峻的挑战。